丁靈坐在院里,胳膊肘支在桌面,拿手捧著腦袋,琢磨接下來視頻要錄什么。
昨天董念萍回來時,還帶了不少土特產。
其中就有兩包綠豆,讓她帶回了家,這會兒,她突然想到可以做什么了。
夏天的尾巴,又恰逢開學,容易心浮氣躁,不如新一期視頻,就做一份清熱去火的綠豆湯,再配上一份酸辣開胃的綠豆涼粉
正好趁現在廚房沒人,她立即開工,先把豆洗干凈,用清水泡上。
做綠豆湯容易,綠豆涼粉要復雜一些,丁靈打算最后將兩樣東西一起上桌,就得先從做涼粉開始。
從清早泡到吃過午飯,這豆才算能用。
用破壁機把泡好的豆打成豆漿,倒進紗布袋里,再泡進水中,慢慢揉搓紗布,一點點洗出里面的綠豆淀粉。
之后等待水里的淀粉慢慢沉淀,傍晚,把表面的水倒掉,只留下底層的綠豆生淀漿,再加少許綠豆水,慢慢熬煮成粘稠透明狀,這綠豆涼粉就算是基本做成功了。
趁著涼粉冷卻定型的功夫,丁靈開始煮綠豆湯。
她要煮的是解暑的綠豆湯,不是作為甜品那種綠豆沙,想要保證解暑的功效,綠豆最好不要煮開花。
丁靈特意縮短了泡豆的時間。
待豆熟湯綠以后,又往里面加了兩勺丁興海自己熬的桂花蜜,輕輕這么一攪,綠豆湯里就多了桂花的香氣。
最后再給綠豆涼粉調一個料汁,這簡簡單單的兩樣解暑圣品,就算是做成了。
丁靈在小院里架上燈光,學著宋熙和平時拍攝的樣子,給綠豆湯和綠豆涼粉拍了特寫。
之后又調整鏡頭,開始拍攝自己品嘗的樣子。
當她開始品嘗綠豆涼粉時,小橘貓肉肉不甘示弱地跳上臺面,試圖從碗里搶上一口,最后被丁靈用一小塊貓薄荷,成功騙到了鏡頭外。
山區的伙食確實一般。
三餐都是拍攝組的廚師,統一做出來的。附近能采購的食材有限,一般兩頓正餐,就是簡單的一葷一素,偶爾還會加個湯或者涼拌菜。
像是今天的晚餐,就是西紅柿炒雞蛋和辣椒小炒肉,外加一鍋白蘿卜湯。
廚師的手藝還是在及格線網上的。
龐樂不挑食,打了滿滿一盒飯,菜也一樣要了兩大勺,吃飽后抬頭一看,自家老板飯盒里的菜,還幾乎一口沒動。
“老板,是不是這個辣椒炒肉太辣了要不您先湊合吃兩口西紅柿雞蛋,不吃飯可不行吶”
龐樂有點著急,正琢磨著要不要找廚師,單獨蒸一份雞蛋羹,就見宋熙和從包里取出一只被裹得嚴嚴實實的玻璃罐。
龐樂是什么好吃的下飯醬
入眼卻是清新的黃,竟然是罐檸檬蜜。
宋熙和舀了一勺到杯子里,“你幫我去加點熱水。”
龐樂端著杯子去接水,這會兒只有剛燒開的,根據以往的生活經驗,龐樂懷疑這檸檬被開水一激,八成會有苦味兒。
可現在也沒空等水晾涼,只好就這么倒了一滿杯。
拿勺子攪了攪沉在杯底的檸檬蜜,一股清新的香氣就飄了上來,隨之而來的,還有獨屬于檸檬的酸味,以及蜂蜜的甜。
聞上去挺不錯的。