曾爺爺就道，“多哦，我們家啥子酒都有，紅酒，白酒，黃酒！客人來了，有的喝的，就那個酒我們家里就有十好幾瓶。”
向瑾就道，“那行吧，不過我也不知道具體要用到多少的白酒，你們可以將每條魚的身上都抹上一層白酒，里外都抹上一層，這樣不僅能去掉魚身上的腥味，而且還能起到殺菌消毒防腐的作用。”
莫奶奶突然就有些擔憂地問道，“你不是對酒精過敏么？那到時候那個魚你能吃不？還有你爸，你奶奶，和姑姑他們？”
韓澈突然就驚訝到了，“哦，原來你那酒精過敏是家族遺傳啊？”
“嗯，”向瑾就點了點頭。
然后韓澈就道，“那你最好還是不要吃這種用就腌制過的食材，雖說這個酒精具有很強的揮發性，但是最好還是小心些的好。”
向瑾就點了點頭，跟著就道，“我們不吃酒精腌制過的食物，但是你們可以啊，這樣吧，給我撿十幾條魚出來單獨放著，我待會兒自己處理。”
韓澈就點了點頭，“哦，這個倒是可以。”
向瑾將那些炒好的香料放在那個小石臼里舂成了粉末，然后又將它們混合在了那炒好的食鹽里，跟著才端著那些食鹽去到隔壁專門晾曬臘肉的屋子。
她才一走進屋里，顏宸就制止她再進一步，“你別進來，這屋子里的酒精味比較濃，小心你沾染上了到時候身上又要起疹子。”
韓澈也就馬上道，“你還是遠離點的好，這里交給我們。”
歐陽博直接就走過去從她手里接過了那一小盆兒的腌料，“咱們家的那些魚我都已經處理好了。”
向瑾退回到門口，就一臉懷疑地看著她哥，“確定都處理好了？不要到時候腌出來的魚有異味兒哈？”那可就白瞎了她的這一番忙活？
歐陽博也不確定地道，“我反復地將那些魚都用生姜和小蔥搓抹著呢。”
韓澈也就道，“向瑾，你可別那么不相信人，就算你不相信你哥，也總該相信我吧，我好歹也還是會做幾個菜的，那食材的處理我還是比較了解的。
再說，你就算是不相信我，你也總該相信顏宸吧，顏宸向來做事情可都是十分認真踏實的。”
向瑾就看向顏宸，就見顏宸朝她直點頭，其實向瑾就很想反駁說顏宸連飯都不怎么會做，他又怎么可能知道那些魚何為搓抹好了，何為沒有搓抹好？
但是看到幾個人都一副自信滿滿的樣子，于是向瑾就對著歐陽博道，“你去拿條魚過來我瞧瞧？”
歐陽博隨即就返回去取了一條魚出來，然后向瑾就伸手在魚身上抹了抹，然后又把那魚翻過來問了問，最后道，“行吧，那你們就腌吧，不過這魚身上的每一個部位，從頭部到尾部，從里面到外面，都要均勻地涂抹上一層腌料哈？還有就是在放置在容器里的時候一定要保證容器的干凈和干燥，千萬不要有一絲的水汽和水份，而且在那些魚的時候要這樣平鋪著打開了的放，可千萬不要把它這樣合起來放，因為那樣不容易腌的均勻和徹底。”
幾人都就點了點頭，然后向瑾就又道，“還有就是將這些魚都腌制好了之后，要在容器的口子上罩一個干凈的塑料袋，為了避免外面的一些細菌進入，而且還要用繩子將那口子給扎嚴實了，帶腌制三天之后，便要揭開袋子將那些魚都翻一遍，就是之前原本在上面的魚要翻到容器的最底部，之前在容器的最底部的魚要翻到上面來，這樣才會腌的均勻，記得啊，在翻滾之后，還要腌三天，之后就可以拿出去晾曬了。”
韓澈就道，“意思是一共要腌制六天？”
向瑾就點了點頭，“嗯！”