“好吧”楊昭最后只得無奈著道。
跟著向瑾就偏過頭去問她媽,“媽,我們家鹽夠不呢”
她媽就道,“夠呢,我昨天就買了回來的,放廚房里的。”
向瑾就點了點頭,然后又就問楊暉楊昭兄弟倆,“你們帶的小腸多不”
楊昭顯然又不清楚,就看向他哥,楊暉就道,“有兩副,兩根豬的都帶來了。”
向瑾就點了點頭,然后就走過去看她舅和舅媽們背簍里背的那些肉,然后就問她媽,“我們家再做多少香腸”
她媽就跟她商量,“要不就做個二十斤吧,拿一百斤來腌制”
向瑾就點了點頭,“可以”
她決定了,她等會兒做兩種口味兒的,一種咸味的,一種甜味的。
向瀾聽說他們家又要做香腸,就趕忙跑進屋里去把那秤和菜刀拿出來,讓她大舅把那二十斤肉先給他們稱出來。
家里的大人見了就忍不住地哈哈地大笑了起來。
向瑾見了,也忍不住地撇了撇嘴,好吃人,在這方面永遠都是最積極的。
向瑾就讓她大舅把那二十斤肉分著兩份,一份大概五六斤左右,一份大概十四五斤左右,她說她打算等會兒做兩個口味的香腸。
她舅媽們就問她要做那兩種口味的,要不他們也試試向瑾就說甜的跟咸的。
她舅媽們一聽說甜的,就有些接受無能,就說他們還是都做咸的好了。
看來大眾的口味還是多偏向于咸,于是向瑾就點了點頭,然后就問她兩個舅媽們,他們家都裝多少斤的香腸
兩個舅媽就說他們家的那個肉都沒有稱,到時候是多少就裝著多少。
向瑾就讓她大舅一并都稱了,因為她計劃用料。
她大舅就點了點頭,提起秤就開始稱肉,而向瑾就吩咐向瀾領著楊旭楊昕兩個小蘿卜頭去幫她外公采摘蔬菜,而楊暉楊昭留下來幫她等會兒腌肉,她外婆就自動提出說她去清洗腸衣。
安排完這些,向瑾就叫楊暉楊昭兄弟倆跟著她去廚房炒鹽。
兩人就驚訝道,“炒鹽那鹽還要炒么”
她兩個舅媽就說他們家那鹽就沒有炒過,而且每年子做腌肉他們都從來沒有炒過。
向瑾就道,“要炒一下子的,炒過的鹽腌制的臘肉才好吃。”
“真的呀”她大舅媽就道。
“嗯,”向瑾微點了下頭。
她大舅媽就道,“那明年子我們也炒下子呢。”
到了廚房,向瑾就讓楊昭燒鍋,她來炒鹽。
楊昭就問,“那我哥干啥”
“是啊,我干什么”楊暉也就問。
向瑾看著他就略猶豫了一下,“是哈,這炒鹽也還是要一點時間的,那這樣,要不你去外面將你們家和二舅家要灌香腸的那個肉拿進來,先去皮,然后清洗了,再切成小指頭大小一塊一塊的”