向瑾就道,“可以了,可以了,只要你們有廚師底子那就行了,其實做火鍋也是很簡單的,不難,這樣,明天,明天晚上我請你們吃火鍋,怎樣”
兩人就點了點頭,自然是欣然同意,因為他們這回來的目的就是為了學做火鍋的。
跟著顏宸就將向瑾拉到那個塑料小桶那里,向瑾眼睛頓時就亮了,然后她蹲下身去就趴在那個桶邊看,“你還真帶了活蝦來呀”
顏宸就點了點頭,“答應你的事,自然得辦到。”
向瑾起身,“行,我答應你的事,自然也會做到,等著啊,我這就給你做水晶蝦餃吃,說著她就讓向瀾去廚房里那個盆兒來,順便再帶幾根牙簽上。”
顏宸就道,“現在就包”
向瑾道,“今天可以不用包,但是這個蝦肉必須得趁早處理出來,我給你說啊,這蝦啊最好是活的時候就將它們給處理掉,那樣吃起來它的肉質才鮮嫩,帶有q彈感,不然等明天死了那蝦肉就不好吃了,而且還容易滋生細菌。
因為魚蝦的主要成分是蛋白質,蛋白質是容易分解的,分解蛋白質是要靠那些微生物還有細菌來執行的,不像豬肉那樣它主要成分是脂肪和碳水化合物以及一些少量的蛋白質,所以魚蝦等海產品和水產品他們在質保方面是不及豬肉這些的。”
那鄭剛和白瑪多吉在聽到向瑾剛才說的那一翻話語之后都是驚愣不已,同時也對向瑾佩服不已,沒想到她小小年紀竟然就懂得那么多,他們懂得這個那都還是在部隊里頭,長時間在炊事班工作,聽他們的老班長提點的,這小丫頭厲害呀
顏宸就點了點頭,“行,那我來幫你。”
向瑾看了那么大一桶的蝦,于是就點了點頭,“也好”
其他兩人見顏宸都留下來了,自然也不好說走,于是也說幫他們一起,向瑾就看向顏宸,顏宸就朝她點了點頭,“他們來的目的也就是跟你學做吃的。”
向瑾就有些不好意思了,“我在灣頭的人面前顯本一下就算了,哪能在他們面前還耍大刀啊”人家可是在部隊上當過廚子的。
兩人就擺手道,“沒有,沒有,我們在部隊上通常也就只會做那幾樣,跟那些真正的酒樓里的廚師們比起來那可就差遠了,人家那是經過系統的培訓過的,我們就是幾個湊班子。”
向瑾絕對相信他們那是謙虛直言,可是既然人家話都說到這份上了,她自家也不是那矯情之人,于是就點頭答應了,跟著她就去屋里取了幾個折疊小板凳出來,然后遞給他們一人一個。
就這樣,當向瀾去廚房里取了盆子出來,幾個人就人手一根牙簽,然后就處理起那些活蝦來。
不過人多就是力量大啊,大概就半個多小時的時間他們就將一桶活蝦即使地給處理了出來,然后向瑾就偏頭朝顏宸手腕上一看,“幾點了”
顏宸將衣袖往上面擼了擼,然后也低頭看了一眼,“還不到四點二十。”
來得及
向瑾就起身道,“你們等著啊,我給你們包最新鮮的水晶蝦餃吃,”說著她便端起了地上的那一盆蝦肉,然后就朝一旁的廚房那里走去。
幾人見罷,也都起身朝她跟了去,向瀾難得的自覺勤快了一回,直接就端著那一盆的蝦皮去處理了。
“咦,你們怎么進來了”向瑾正在切蝦肉,就見幾個人都進來了。
顏宸道,“看你怎么做”
另外兩個人也開始挽袖子,“瑾丫頭,還有什么事,我們來幫你”
向瑾就道,“還真有,鄭叔,那柜子里有些干竹筍,麻煩你拿些出來用壺里開水泡發一些,大概一把的樣子,多吉叔,那邊簸箕里有幾根胡蘿卜,麻煩你幫我拿兩根削下皮,顏宸,你把蔥理一下呢,我等會兒有用。”