朱立誠講話以后，就由小龍蝦大賽籌備小組組長、田塘鎮鎮長袁長泰宣布比賽規則。朱立誠在這事上也動了一陣腦筋，照目前的現狀，這個機會不該給袁長泰，但他轉念一想，讓袁長泰做組長，不是更顯得自己大度，不和他們斤斤計較。
這既是對他們的一種打擊，也讓周圍人有個比較，孰是孰非，一眼立判。為了防止魏強有什么意見，朱立誠在之前還特意和他進行了一番溝通，本來之前所有的事情都是他在做，現在有了好處了，卻被袁長泰占去了，他要沒點想法才怪。
聽了朱立誠的話以后，魏強立即表示他堅決支持書記的決定，縣官不如現管，發不發言無所謂，只要書記心里有數就行了。發個言是可以在涇都縣所有領導跟前露個臉，但卻沒有什么實際的意義。現在朱立誠特意過來打招呼，也算給足了面子了，要是再不知進退就不好了。
袁長泰在臺上發言的時候，心里的感覺還不是一般的舒服，不管之前對朱立誠有多少怨言，這件事情人家至少干的還是很敞亮的。
換位思考的話，自己不一定就會有這么大的肚量。整件事情都是那邊的人在干，人家不給你這個發言的機會，你還真沒什么好說的。昨晚在家的時候，他對這篇稿子可是好好的下了一番功夫，背出來基本問題不大，但未保險起見，他還是照著手上那張硬刷刷的粉紙，一字一句地念讀。
袁長泰讀完比賽章程以后，各支參賽隊伍的表現各異，大多數隊是在埋怨，因為剛才章程里面有一條讓他們很不感冒，就是小龍蝦的營養價值，居然占到了十分。
這不是扯嗎，小龍蝦都是由你組委會統一的，營養價值自然是一樣的，這一條不是形同虛設嗎。說了兩句以后，大家也就安靜了下來，畢竟也不涉及本方的利益，還是在色澤、口味方面多下點功夫，這才是取勝的關鍵。
比賽規定的時間是一個半小時，鈴響之后，比賽正式開始，各家代表隊立刻開始忙碌起來。一時間，只見整個賽場上，刀光閃閃，火光灼灼，主廚們忙著熬汁、配料，打下手的則忙著收拾小龍蝦，刷洗、抽筋、剪爪子、胡須什么的。一家家忙成一片，卻又忙而不亂、井然有序。
領導們也從主席臺上下來，逐隊觀看，當然在涇都和田塘的代表隊跟前停留的時間最長。朱立誠來到田塘鎮這邊的時候，只見包瞎子正在忙著配料，他那動作嫻熟之極，一點沒有受他視力的影響，幸運樓給他打下手的大廚，也在緊張的忙碌著。
旁邊負責收拾龍蝦的人，讓朱立誠覺得很是奇怪，他只是把龍蝦的胡須剪去，然后就用刷子使勁地涮洗，其他的爪子、筋什么的，一概不去管他。
朱立誠的心里當時就犯起了迷糊，這樣搞的話，能行嗎，到時候人家會不會在衛生方面挑刺，不過看他們洗的樣子，他倒是放心不少，因為每一只龍蝦必須經過三個人的手，才算洗干凈了。
朱立誠邊往別的隊伍走去，頭腦子里邊在想去年去包瞎子龍蝦館吃飯時的情景，好像當時裴濟還像他介紹過，不抽筋就是田塘龍蝦的一大特色，據說這樣可以讓小龍蝦尾巴上的肉更加緊密和鮮美。他有過親身的體驗，這點倒是毫不夸張，吃到嘴里面確實柔嫩而且有嚼勁，味道也很不錯。
其他隊伍，包括那四家星級酒店，都在精心地收拾小龍蝦，直到最后成個光禿禿的橢圓形蝦球才罷手。
朱立誠正走著，猛地覺得有人輕輕地拽了自己一把，扭頭一看，見是李志浩，于是連忙低頭過去。李志浩顯然也看出了田塘鎮飯店和其他人家的不同，他詢問朱立誠究竟是怎么回事。