旁邊負責收拾龍蝦的人，讓朱立誠覺得很是奇怪，他只是把龍蝦的胡須剪去，然后就用刷子使勁地涮洗，其他的爪子、筋什么的，一概不去管他。
朱立誠的心里當時就犯起了迷糊，這樣搞的話，能行嗎，到時候人家會不會在衛生方面挑刺，不過看他們洗的樣子，他倒是放心不少，因為每一只龍蝦必須經過三個人的手，才算洗干凈了。
朱立誠邊往別的隊伍走去，頭腦子里邊在想去年去包瞎子龍蝦館吃飯時的情景，好像當時裴濟還像他介紹過，不抽筋就是田塘龍蝦的一大特色，據說這樣可以讓小龍蝦尾巴上的肉更加緊密和鮮美。他有過親身的體驗，這點倒是毫不夸張，吃到嘴里面確實柔嫩而且有嚼勁，味道也很不錯。
其他隊伍，包括那四家星級酒店，都在精心地收拾小龍蝦，直到最后成個光禿禿的橢圓形蝦球才罷手。
朱立誠正走著，猛地覺得有人輕輕地拽了自己一把，扭頭一看，見是李志浩，于是連忙低頭過去。李志浩顯然也看出了田塘鎮飯店和其他人家的不同，他詢問朱立誠究竟是怎么回事。
朱立誠低聲說了一句，我也不是很清楚，但是應該沒有什么問題，他們一直都是這么做的。李志浩聽了他的話以后，這才放下心來。他擔心的是，田塘鎮折騰了許久，最后所謂的冠軍還花落別家，那樣的話，豈不是畫虎不成反類犬，給大家一個笑料。
朱立誠本來還信心滿滿的，被李志浩這一問倒有點不踏實了，連忙走到一邊和魏強耳語了幾句。得知肯定沒有問題之后，他才放下心來，陪著縣里的諸位領導喝茶聊天。
袁長泰和邵大慶則跟在蘇運杰后面亦步亦趨，三人不時小聲地低頭交流著一些什么，不時傳出一陣陣笑聲。看了他們的表現以后，朱立誠心頭泛起了疑惑，不是說蘇運杰不待見他們嗎，難道傳言有誤。
有一個人比朱立誠還要關心袁長泰和邵大慶，見他們和蘇運杰有說有笑的，他是徹底放下了心。他們和縣長的關系這么好，要搞定自己那點小事，還不是手到擒來。黃成才開心地想道。
好長一段時間以來，他都沒有露過笑臉了，老婆昨晚還擠兌他，升官了好像脾氣還見長了。黃成才懶得理她，自從去了人大以后，這婆娘就沒給過他好臉色，就連晚上干那事的時候，也很不配合，居然還說，你都去那養老了，還有心事干這事。尼瑪的，這像個做媳婦的該說的話嗎，想起這茬來，黃成才就怒不可遏。
一個半小時的時間很快就到了，各支代表隊早早地就完成了各自的任務，許多人在做的過程中就有人負責打探別家的情況，現在可以說也是心知肚明了。
時間到了以后，首先由工作人員把各家的小龍蝦拿到后臺編號，然后再一盤盤的端給評委。評委們對照評分標準，根據小龍蝦的色、香、味以及營養價值進行打分，再把三位評委所打的分數加在一起，算平均值，就得出這家參賽隊伍的最后得分。
整個過程做到了絕對的公開、透明，就算評委們想要照顧一下田塘鎮都不肯能。其他隊伍看了這情況才放下心來，自家不能忙活半天，盡給人家做陪襯了，那不亞于被人當猴耍了。
各家的分數出來以后，工作人員就把得分寫道相應的號碼下面，號碼上面有各家代表隊的名字，只不過現在還是用粉紙遮住了的。大約半個多小時的時間，評委的工作就已經結束，所有的分數都已經出來。