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          280. 涼面 “這里一定要注意,絕對……(5 / 5)

          將這些東西分出三份,一一打點好。

          他這也才走回乾清宮。

          一路上自然有著不少太監跟他招呼,春喜未有任何驕傲之色,反而極為的謙遜。

          一回到廚房,舊瞧見大廚此時滿臉大汗,正在廚房中來回踱步。

          眼瞧著春喜回來,如同見到祖宗,瞬間一步竄過來“哎喲,我的春喜公公,你可算來了,萬歲爺說是想要吃碗面,你說這怎么做呀”

          吃面春喜一聽,微微皺眉,這大熱天的吃熱湯面他低頭思索一番,抬起頭詢問大廚“如今牛骨湯可還有”

          “有有,大鍋里一直熬著呢。”大廚擦擦額頭上的汗,趕緊回答。春喜回來,他便有主心骨,當下也是淡定下來。

          春喜點點頭,如今天氣炎熱,之前萬歲爺一直食欲不好,既然如此想要吃面的話,不如做新面食。

          “做什么新面食”大廚帶著幾分好奇地詢問。

          春喜笑笑,并不說話,當下手中開始干活。幾下子便是一團白凈的面團,只是這面團,竟加了不少的草木灰。

          大廚一邊站著,顯然極其好奇,只是他知道春喜有本事在身,當下也不敢多說,只是瞧著對方的動作。

          春喜先是仔細的試探,然后回想當時父親教他的要訣。

          “要說這拉面呀,可一定重點在這個面字和拉字上。你看得像我這樣一點一點地,唉,這樣一點一點它就這樣了。”兒時,他還記得父親在炎熱之際,給他做的那碗面。

          也是不知為何,今日竟被小豆子勾起對往事的回憶。

          春喜沒有說話,將腦中關于從前的記憶迅速剝離,又恢復到冷靜的狀態。

          按照記憶中的動作,他開始一點點的抻面。大廚驚訝地看著春喜,面團漸漸地在對方手中變得越來越細,最后竟然纖細如同龍須。

          春喜將這些面直接揪斷放入水中,不過讓水略一翻滾,便將面直接抄起又碰入涼水。

          “去冰庫,取些冰來。”春喜低聲吩咐,他刀功如飛,準備各色青黃絲,以及一些其他的配菜。

          畢竟這是萬歲爺要用的,就算是再普通的菜,也不可能只有這一兩點。

          大廚點點頭,趕緊吩咐人去取來冰。

          春喜瞧著冰過來,趕緊用湯鍋將一部分肉汁端到其上,兩個相互交疊,讓這一些冰可以迅速地將牛肉湯冷卻。

          他又仔細地撇除上面的浮游,直至最清澈的狀態。

          “春喜,這個面是涼的能行嗎”大廚頗有幾分擔憂,要知道遇上最大的要求是穩。

          這涼面送上去,如若一個不對勁,萬一萬歲爺吃得不舒服可怎么辦

          春喜擦了擦額頭上的汗,輕輕地搖頭“你放心,不會有事的。”

          大廚此時也有點戰戰兢兢,不過他看看對方,還是一咬牙。

          本來這個送餐的活不歸春喜,不過他如今正想趁此機會,去見李無祿。

          當下便說這面要解釋,他親自前往。

          大廚自然不會跟他搶,一來做飯的是他,二來是他心中清楚,眼前的春喜日后定然非是池中之物。

          與其將其得罪,不如好好地相處,日后留一線。,,

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