“一來就知道使喚我,忙內過來拉我一把。”二姐伸出滿是糯米粉的手,朝孝利示意到。
哪知孝利一個轉身,裝著沒看到跟著李慎行的腳步走進廚房。
“歐巴,我來幫你。”
“呀,你這個臭丫頭。”二姐急忙爬起來追著孝利進了廚房。
下一秒,客廳里的人就聽到從廚房里傳來的拌嘴聲。
“唉這兩個丫頭還是這么愛拌嘴,這么多年了,也不膩啊。”大姐搖頭無語。
“她們不膩歪,我都聽得煩透了。”岳母嫌棄的說道。
“哇”大家都被李慎行的手藝給驚艷到了。
李慎行先是把醒好的面團搓成條狀,然后再切成一個一個的大小差不多的小團子,然后一熟拿著搟面杖,一次性就把兩張面皮給搟好了。
拿一張餃子皮,舀一勺餡料放到中間,只見他的手一合,再打開的時候,一個包好的餃子就出現了,不是大家一般看到的樣子,圓嘟嘟的非常可愛。
李慎行一時興起,把所有學會的包餃子的花樣包法都一一使了出來。
太陽花餃子,三角餃子,四角餃子,元寶餃子,月牙餃子,魚形餃子等等,最后還用面團捏了兩個兔子出來。
“慎行的手就是巧啊,這兔子就像真的一樣。”岳母感慨了一句。
看過熱鬧后,大家都動手一起包餃子。
李慎行看著已經包了兩個大托盤的兩種餃子,就先拿去廚房煮,讓大家先吃一些試試味道,順便把蘸餃子吃的醬料給弄出來。
煮餃子要滾三滾才會熟透,水開一次到一次冷水,連續三次,等餃子都浮上來后就表示熟透了。
醬料也不難做,李慎行先拿出一個湯碗把蒜蓉,蔥沫,辣椒粉,糖,芝麻放進去,然后倒入熱油,醬油加一些水在鍋里煮開后也倒入湯碗里,這樣比較香切不會太咸。
李慎行沒有放醋在醬汁里,等吃的時候,誰想吃自己調。
用漏勺把餃子都撈起來裝碟子里,和醬料都放到飯桌上,碗具也都拿出來擺好。
弄好后,李慎行朝客廳喊道“都停一下吧,餃子煮好了,偶爸偶媽先來趁熱試試味道。”
“噢噢吃餃子咯”首先比較給里的是兩個小孩子。
大人們也跟著放下手里的活,起身去洗手吃餃子。
李慎行事先專門留了一小碗沒有加辣椒的醬料給連個孩子,給他們盛到小碟子放到面前。
孝利最先洗干凈手跑到飯桌旁,直接伸手拿起一個橙色的餃子就放進嘴里。
“啊燙燙”雖然燙嘴,卻不舍得吐出來。“好好吃,香菇味很濃郁,而且餡料很飽滿多汁,很鮮。”
李慎行加了一個晾涼的綠色的餃子到她面前,“試試這個豬肉韭菜餡的。”
“嗯”孝利大口嚼著,沒等吞進肚子就評論道“豬肉韭菜的也好吃,但我更喜歡豬肉香菇餡的。”
這時來的岳母在心里屁屁上拍了一下,訓斥道“吃東西的時候不要說話,吞進肚子在說,不然多難開。”
“內,阿拉索”孝利撇撇嘴回答。
“偶媽,快坐下,趁熱著吃味道更好。”李慎行把岳母拉到座位坐好,把調料什么的裝好放到她的面前。
“慎行你也坐下來吃,別光顧著我。”岳母滿臉慈祥對著李慎行說道。