首先天氣漸冷,帶著肉味的熱食飄香四溢,很容易引起顧客的購買欲望。雖然包壘營地缺少蔬菜,可蔬菜做得再好吃也沒肉類的誘惑大。
她想過做串串啊關東煮啊麻辣燙之類的,可那需要很多零碎的食材,前期處理就很麻煩,而且對于節衣縮食的流浪者來說,他們大概更想吃一頓飽飯。
其次營地里沒人賣這種現做的熱食,大米、面粉這樣的物資好找,可豬肉難得,之前那個老板寫著一個月才能到貨呢,而且普通流浪者誰能吃得起呢
熬豬油的材料貨券商店里有,肥膘五花比較貴一斤要四十五十,可是豬板油便宜啊,10個錦鯉貨券就能買一斤了,出油率也高。
大米、面粉、白糖還有,再花3個錦鯉貨券買一袋黑芝麻和一包酵母,到時候架上碳爐和蒸鍋,就能熱食了。
趁著時間還早,錢蓁蓁立即行動起來,她讓阿淼幫忙先調面糊,還得用溫水加酵母發酵一段時間,才能揉面團做包子。
她自己則是找了個木盆,加入溫水清洗豬板油,尋找并剃除上面的淋巴。
阿淼攪動面糊,眼角余光瞥著她,見她握著刀子摸來摸去,因為手上粘膩而滑掉了大團棉絮似的豬板油,濺了滿褲腳的水,便在面糊表面蓋上濕布,開口說“我來吧。”
錢蓁蓁想了想,點頭,“行,那我去磨芝麻。”她解下圍裙遞給他,抓過抹布擦了擦濺濕的褲子,又說“清洗之后切成小塊,再加一點料酒焯下水。”
兩人分工合作,效率很高,沒多久大部分的材料就備好了,只剩下熬制豬油,這是制作后續食物的關鍵。
錢蓁蓁又花3個錦鯉貨券買了塊生姜,抓在手里朝阿淼示意,然后放在案板上嚓嚓切片,咬牙說“明年春天我們一定要種一些生姜了”
這種東西生活中必不可少,每次都要進貨券商店買,她真的很肉疼啊嗚嗚。
阿淼對她“隨時隨地掏出新東西”這件事已經見怪不怪了,一如既往地答應“好。”
焯過水的豬板油塊塊去除了血沫和雜質,注入水后像是一只只白色油團子在滾,錢蓁蓁加入姜片和菜田里拔來的蔥,簡單地翻攪幾下。
大火很旺,沒幾分鐘鍋里沸騰起來,水汽蒸騰,渾濁的油汁表面泛起綿密的氣泡,油味漫了出來。
隨著時間過去,姜片、蔥段、豬板油塊塊都染上了金黃,鍋里的油汁也開始變白變亮。錢蓁蓁拿來筷子,夾出了姜片和蔥段。
等到豬板油塊塊徹底縮小變得焦黃,油汁也成了清透的亮色,她喊阿淼拿來清洗干凈的陶罐,在里面加了些鹽,然后提起鍋子,將熬好的豬油倒了進去。
阿淼打開窗戶,把陶罐放在風口放涼。
錢蓁蓁嘗了塊豬油渣,偏綿,沒有肥膘五花熬出來的豬油渣那么脆,但也挺香的。
“你來嘗一塊。”她夾給阿淼,阿淼張嘴咬走,咽下后點頭夸贊“好吃。”
兩人又站到灶臺前,一個做面條做餅子,一個揉面團做包子劑子,等到再把米飯燜好,時間已經是下午兩點了。
錢蓁蓁挖了兩碗米飯做豬油拌飯,跟阿淼簡單吃了一餐,便把碳爐端到柜臺上,打開前門掛好營業牌,在外擺上了菜單板。
或許是因為掛著buff“迷途的輝光”,只是過了十幾分鐘,外頭就傳來了說話聲
“誒,老林,你帶我們走到這里來干什么,都是破屋子都沒人啊”
“我也不知道,奇怪,怎么就走到這里來了”
“等等,什么味道,你們聞到沒好香啊”
“那邊好像有家店”
雜亂的腳步聲靠近,四個流浪者站在了門口,正圍著菜單板上的字閱讀。
“我去,豬油”
“真的假的啊,會不會是什么黑心食品”
“靠,你們看下面,還只收安曦基地、漣市、蘇綸基地的貨券,第一個原價,后面的雙倍,憑什么啊”
“但是能用勞動換呢,要不要進去試試”
話音落下沒多久,幾聲竊竊私語過后,四個年齡身高不一的男人魚貫而入。