最大的魔芋出土,留下一個大坑,樂韻將刨開的泥土填回去,又刨出三個四五斤重的魔芋,搬出園洗刷。
樂爸周秋鳳想幫忙被轟走,理由就是新媽媽懷著弟弟,魔芋會引起過敏,不能碰;老爸晚上要做手術,也不要碰能麻痹人的東西。
夫妻倆哭笑不得的走開去忙自己的事,讓給孩子一個人瞎折騰。
待老爸和鳳嬸沒在旁,樂韻偵察四下無人,飛快的從空間里轉移出幾個魔芋,放著一對比,悲催的想哭,她種空間里的魔芋用井水催長,最大的一個只比園子里挖出的最大的那只小一點點,另外的都比園里挖的大。
大或小一丁點沒關系,大了一圈兒的話,就算她想調包也調不了,畢竟她老爸和鳳嬸不是近視眼,不可能看不出來。
沒辦法,只能將最大的一只老魔芋調包,另三個還是不調換了,拿刷子刷洗魔芋,大的那只今早上清早從藥田里挖出來,她清洗得很干凈,主要刷洗小個頭的。
刷盡泥砂,再刮魔芋皮,免得凹褶子里有殘余的皮渣。
洗干凈大塊頭,丟回空間,再次取出另一個從園里挖的那個大塊頭刷洗刮皮。
清理好園子里挖的大塊頭,拿刀切成塊,留下一半,另一半丟回空間,然后再擰出空間產的另一個大塊頭,又切幾塊,把兩個魔芋切塊混合在一起。
完成偷龍轉鳳,混淆視聽的經過,樂小同學開心了,刷洗小魔芋,洗干凈刮皮,裝桶里提回家。
樂爸周秋鳳和面制作餅和鏌鏌,看到孩子那么快回來,心中驚訝,樂樂沒拿魔芋當玩具啊
當看到切成塊的魔芋,差點以為姑娘發燒了以前哪次挖魔芋,樂樂不是抱著魔芋當球踢就是拋著玩耍,不玩夠不許磨,這次竟然這么急心,簡直讓人懷疑她是不是沒睡好,頭腦有點不太清醒。
小兩口心中詫異也沒問原因,任由自己姑娘忙前跑后的忙,樂同學搬來一個大號塑膠盆,拿來磨魔芋的石頭,石灰水和她配制的藥水,將石灰水和藥水調合,勺一些放盆里,然后搬張板凳,戴上手套,坐著開始磨魔芋。
商場里的魔芋粉是以科學方式加工,制成粉,再以水沖和,然后凝凍成魔芋豆芋,而魔芋的最原始制作其實就是農村用的那種土方子磨。
具體的操作就是撿質地好微有凸凹感的石頭當磨板,慢慢的磨擦,生魔芋磨一磨就會變成凝膠狀的糊糊,再拌勻,冷放一段時間自己凝凍成果凍體狀,然后燒開水,切成一塊塊的放水里煮,大火煮幾個小時,煮到吃一點不麻舌頭就可以出鍋,之后,冰拌炒燉,想怎么吃就怎么吃。
當然,磨魔芋切記要用石灰水或與石灰水同物質的水,沒有石灰火,魔芋凝聚不起來,而且要記得戴手套,有些人碰一碰生魔芋就會過敏,磨魔芋手會癢、麻木、辣痛,體質特別的人除外,更不能嘗生魔芋,嘗了有可能中毒,輕微的喝石灰水能解,嚴重有可能連醫院也不及解救就已心臟體克死亡。
樂小同學四歲以前不能碰生魔芋,四歲以后抱著魔芋打滾也沒事,所以她洗魔芋時不用手套,怕老爸和新媽媽擔心,磨魔芋時還是戴手套保護手。
樂爸周秋鳳在堂屋做饃饃,天冷,提了只土泥爐放一邊,兩人擺著桌子對面坐,能烤到火,等孩子也上工,將爐子移到合適的地方,三人都能烤到火。
三人各做各的活,周秋鳳每制作出一批饃拿去蒸,樂爸行動不便坐著專做饃,夫妻倆旁觀孩子,看著盆里的膠狀糊糊越來越多,桶里的生魔芋越來少,一個鐘不到,盆裝滿,攪拌均勻,捂實,蓋上薄布放一邊冷涼,再換一個中號盆。