反正老人家很舍得,她說自己女兒就愛吃這些,再多都要讓他們帶過來。
陳祈又開口說道:“青蝦就留著自己吃,石首魚你可以送給要好相熟的。”
“舅舅,你們下次來可別帶什么東西了,次次都這樣,之前的魚干都還沒吃完呢,想吃我再去信給你們。”
祝陳愿也沒有什么好推辭的,和他們一起把東西搬到了廚房里頭。
陳歡兩人已經忙活起早飯來,見了這些東西又是好一陣說。
吃過早食,陳歡夫婦兩領著陳望和陳祈在外頭逛逛,也再多說說話。
祝陳愿則忙活起山海兜來,兜子就是薄皮里頭裹料的吃食。
得先做綠豆粉皮,拿一小袋綠豆粉倒進面盆里,加涼水,攪成面漿,用勺子舀面漿倒進圓鐵盤中,倒出多余的液體,再放到沸騰的鍋里,看著粉皮從白到透明,夾出來就可。
她往做好的粉皮上加水,并且蓋上濕布,免得粉皮干燥開裂。
接著要做餡料,燙蕨菜,切筍丁,石首魚去磷和青蝦肉一起切成小丁,魚蝦丁放到蒸籠中蒸一小會兒,再倒出汁,往里頭擱蕨菜和筍丁,加鹽、胡椒末、醬油和麻油,攪拌均勻。
她將透明的粉皮拿過來,放到專門的小盞中,往中間放一勺餡料,開始將旁邊的邊角都捏住向內折,涂上一些面漿防止散皮,倒出來就是圓鼓鼓的山海兜,做好后上鍋蒸熟。
香味隨著鍋中沸騰的熱氣傳到門外去,祝程勉坐在旁邊覺得自己都要流下來,外頭談話的幾人話也不說了,等吃兜子再說。
一個個透明的兜子,里面綠的蕨菜、淡黃的筍丁、粉紅的蝦肉和潔白的魚肉都清晰可見,配上一碟梅子醋,那味道不說都讓人陶醉。
好吃的兜子根本不用再配上米飯又或是面,陳祈喜歡吃兜子,里頭要是加筍,那他能吃到撐著出門去。
更何況他覺得山海兜這名字雅致,山間的蕨菜和春筍,海底的青蝦和石首魚,明明中間有天塹鴻溝,卻能在兜子里不期而遇。
蕨菜鮮嫩、筍丁爽脆、青蝦彈牙、魚肉細膩,全都在爽口的綠豆粉皮包裹之下,各自的風味在舌尖一一都能品嘗到。
要是再蘸點醋吃,微酸的口感能激得人食欲大開,又或者是往上頭淋點芝麻醬,味道更加豐富,亦或是拌松黃汁吃,甘苦中夾雜松香氣,配山海兜也很不錯
兩人吃得盡興,還連喝了幾杯酒,放下酒杯又坐著聊了一小會兒,就到該要分別的時候。
全家都送他們去碼頭,春日暖風和煦,陳歡將帶來的包裹塞到陳望手里,語氣有些沉重,“這是我給你們做的春衣,娘喜歡素凈的顏色,又喜歡荷花,我給她做了一件淺石青的襦裙,外帶件長褙子,也不知道她最近胖了還是瘦了,都是按以前身量做的,還有我給她納的幾雙鞋子。”
她說到這里,稍稍停頓,后頭才又說下去,“給爹做的是青色長袍,特意做瘦了些,讓他老人家忌口,別再胡吃海喝了。你們兩個則做了一身黑的,大嫂給做了朱紅上襦配淺褚白花裙,二嫂的是桔黃色繡蓮花的。早早就備下了,本來是等著端午拿回去的,現在正好你們來了,就先帶回去。”
陳歡垂頭,看著鼓鼓囊囊的大包裹,心里說不上來什么滋味。
“行,我都給帶回家,你做的東西大家哪有說差的,你去年給娘做的那身襖子,她今年還在穿呢。你們端午可一定要過來,我明日回去說一嘴,他們指不定從現在就數著日子盼你們過來。”
陳祈拍拍陳歡的背,寬慰她。
“大舅二舅,這是我自己做的一些吃食,你們也一并帶過去。有你們兩個喜歡吃的筍鲊、油浸筍和會稽箭筍,外祖父喜歡的黃雀鲊、水腌魚、盤醬瓜茄,還有外祖母愛吃的紅鹽豆、蒜梅,幾個阿姐妹妹愛吃的糕點,都給裝到一起了。”
祝陳愿則給的都是些瓶瓶罐罐的東西,外祖家幾人就好這些。祝程勉給的是他寫的信,現在他字寫的越發好起來,連夜給外祖父和外祖母寫了厚厚的一封信,而祝清和背了一筐的書放到船上去。