“不不不，我們在外頭吃完就回來的，多謝小娘子。”
夏小葉說完后，端著碗飛快地走出門去。
祝陳愿也沒攔著她，給自己盛了小碗粥，有些人煮鱖魚粥喜歡將魚骨也放進去煮，等到煮熟后再挑出小刺來。
而她喜歡吃用魚肉來燉煮，下鍋前會把刺全都給挑干凈，一口熱粥下肚，不用顧忌著會在粥里吃到刺。
鱖魚粥熬得好，不止在于水量放得合適，更在于魚肉得做得沒有腥氣，
祝陳愿低頭吹著勺子上的粥，等到不燙嘴才送入口中，魚肉跟米一起煮時，全都化在米湯中，跟粥混合著，滿嘴的鮮味，腥氣是丁點都沒有，只讓人忍不住一口接著一口吃下肚。
非要說哪里不好的話，就是她沒有用胡椒，要是能往里加點胡椒末，口感會更豐富。只是現在胡椒也難得，她花了幾貫銀錢買的，根本不舍得用在這上頭。
喝完粥后，葉大娘和夏小葉一起進來，祝陳愿給兩人簡單介紹了下。
葉大娘面上含笑，拉著夏小葉的手，“我和這個小娘子名字里都有個葉，難怪我一看見她就只覺得投緣。”
直把夏小葉說得不好意思。
寒暄過后，就得開始忙碌起來，夏小葉殺魚，葉大娘幫著把生油涂在魚身上，可以洗去鱖魚上的黏液。
祝陳愿則忙著用斜刀法將魚肉都片成蛤蜊一般的形狀，魚骨和魚頭都放一旁備用。
等到全部魚都片完的時候，祝陳愿只覺得手都酸痛到使不上勁，捶打著手臂。
在做鯀魚假蛤蜊之前，等先熬煮姜辣羹。
做姜辣羹只用到之前放著備用的魚骨和魚頭，清洗干凈，全都放到大鍋中，放很多的姜末，再撒入一把鹽，燉煮到湯汁泛白。
切好的魚片都放到一個大木盆里，祝陳愿往里倒入鹽、蔥絲、姜末以及料酒，抓拌均勻，腌制一會兒。
接下來就得熬制湯底，只用放魚骨架、小蝦、姜片，不用像姜辣羹一樣得燉一個時辰，只用一盞茶的時間，就可轉小火。
祝陳愿忙得分身乏術，讓夏小葉幫著把湯汁舀到桶中，反復用漏勺和細密的紗布過濾掉里面的殘渣，不能留一點的小刺。
再放回到鍋中煮，留著清湯后，只等著食客來，才下魚肉。
今日食店才剛開門，就有一個精神矍鑠、眼睛炯炯有神的老頭，后面跟著個穿著錦袍的年輕男子進店。
祝清和看著兩人，一下子就想起昨天他們桌吃剩的半碗梅花湯餅來，他印象很深刻，因食店里少有人會剩飯。
他沒有說不合時宜的話，只是上前問兩人，“老丈和小官人今日來得甚早，店里晚食賣的是鯀魚假蛤蜊、姜辣羹和白飯，你們看要點什么呢”
那老頭清清嗓子，聲音很有勁，“各來兩份。”
等祝清和跑去廚房后，年輕男子蔣四撇嘴，“師傅你昨日不是說可惜了，怎么今日又來這家食店。”
老頭叫黃鶴，是從宮中退下來的御廚，平日就在御行街邊上接待一些達官貴人，年紀也大了，最近幾日更是懈怠，只關了店門，到外頭來嘗嘗旁人的手藝。
祝陳愿的食店已經是他吃過的第四十五家，旁的正店食店毛病比出挑的地方要來得多，這家他昨日吃著覺得可惜了手藝，早起就還是想著，今日就早早過來再嘗上一嘗。