最簡單的方法,當然是直接將玉米丟灶坑里去燒,只不過那個還是被陳大丫給否決了。有了陳大丫之后,在食品衛生方面,老劉同志都跟著提了幾個等級。
得說烤架是一個神奇的物件,擼串在人們心中也有著神圣不可侵犯的地位。
原本呢,劉富貴支起烤架是為了給丫頭們烤玉米的。可是在將生好的木炭放到烤架里之后,他覺得可以順便烤一些羊肉串啥的。
要不然這個烤架里的火,好像有些浪費嘛。
當然了,他才不會承認自己有些想這口了。在家里邊燉菜經常吃,這個當初平安給焊出來的烤架,現在卻不經常用。
羊肉得用微波爐解凍,雖然會影響一些口感,但是現在也不是計較這些的時候。自然解凍,恐怕都該睡覺了。
看到老劉操持起來,原本沒啥想法的丫頭們也來了興致。都不用老劉去吩咐,這就直接找出釬子洗刷起來,還將孜然、辣椒面和精鹽給準備好。
“真不知道你們這一天是要吃幾頓。”坐在外邊看熱鬧的陳老爺子有些無奈的說道。
自己雖然老了,可是這個記憶是蠻好的,剛剛才吃完晚飯嘛。原本那個燒土豆和燒雞蛋,這個頂多算小零食,可是現在這么大一塊羊肉拿出來,這是要吃成正餐的節奏啊。
“溜溜縫兒。”劉富貴笑嘻嘻的說道。
這個羊肉串,別說他和丫頭們了,就連劉小丫都有些想呢。要不然這邊準備完之后,劉小丫小朋友是打算到邊上跟大大花它們去玩耍一通,現在也抱過來小凳子,守在烤架旁。
臨時加餐了,玉米老劉就沒烤太多。原本的量是一人一根,現在改成兩人一根。
切出來的羊肉,也不用他來管,丫頭們自己上手串好。總不好一直跟著吃白食不是,該貢獻力量的時候,也得貢獻一下。
這邊準備得挺熱鬧,然后就聽到灶膛那邊傳來“嘭”的一聲響。這也代表著,其中的一個燒雞蛋,走上了自我毀滅的道路。
不過這也是正常現象,要是放在以前,丫頭們可能還會大呼小叫一通。現在誰管它要干啥啊,這邊的烤羊肉串目前已經排到了第一序列中。
將玉米稍稍翻轉了一下,老劉就將丫頭們串好的一大把羊肉串給放到了烤架上。
其實對于擼串這個事情來講,整個過程中也是有那么一點點的瑕疵的。就是烤的時候,這個油煙會很大。
別看僅僅是烤羊肉串,還不是像別人家店里那樣烤的那么多,沒一會兒的功夫,這個小院子里就飄滿了煙熏火燎的味道。
原本對于這邊的烤架,大大花它們是敬而遠之的。動物的本能,讓它們有些怕火。只不過在嗅到了這個味道以后,它們也有了些許的不淡定,扭著身子往這邊湊了湊。
劉富貴拿起小刷子,僅僅是在肉串上刷了一點點的油。這就足夠了,如果是鮮肉的話,他肯能都不會刷。
因為肉串上肥肉烤出來的油脂,就足夠維持其余的羊肉不會被烤焦。烤的肉串多嗎,相互蹭點油就行。
雖然說也好些日子沒有烤肉串吃了,不過劉富貴的手藝還在。或者說,在珠子的幫助下,沒有表現得太生疏。
隨著羊肉串上的油脂滴落到炭火上,濺起一蓬油煙之后,這個味道可就太誘人了。讓丫頭們都暫時將燒土豆和燒雞蛋,給遺忘了。