扇貝的個頭不小,反正小樂樂想要一口吃一個的話都有些費力。得用力吹兩下,然后再張大嘴,這才能將這個美味的扇貝給吃掉。
后做而先好的這個扇貝,獲得了丫頭們的一致好評。這個鮮美勁兒,好像比蒸的和烤的都要更上一層樓。
這時候大龍蝦也煎熟了,丫頭們看到龍蝦送過來,那真的是有些迫不及待啊。這個香味都饞半天了,那大龍蝦肉,看著都流口水。
只不過作為大師傅的老劉同志來講,暫時就沒有這個口服了,還得給丫頭們做接下來的菜啊。
其實人家正經的鐵板燒師傅,在做完的菜上還會給弄個造型啥的。老劉就沒有那個興趣兒了,都是家里人,吃得過癮就行唄。別看龍蝦不小,可是肉也就那么多。
每人分的還是半只,用小叉子挖幾下也就吃沒了。
他給弄的第三道菜,就是牛排。以前也煎過,不過是用的平底鍋,還是豆油。今天老劉覺得可以好好露一手,整快正宗的牛排出來。
這個煎牛排的方法,就是跟坂本師傅學的。將牛排放到鐵板上之后,稍稍晃動一下,然后要在牛排上蓋上蓋子。
這個就是能夠提高溫度,讓牛排熟得快一些。也能夠鎖住牛排里的汁水,以免影響口感。
對于這個牛排,老劉也是很上心的,比那個大龍蝦還要上心很多,翻動得很勤快。
兩面都稍稍煎過之后,老劉就拿出來小刀子,將牛排給切成二指寬的條。切完后,又將牛肉條豎起來,將切口處也煎一煎。
剛弄完這個,丫頭們那邊的大龍蝦吃得也只剩下殼子了。稍稍擦了一下嘴,喝上一口果汁去油膩,然后就眼巴巴的看著老劉的煎牛排。
“咋樣,味道還不錯吧?”老劉將蓋子又給扣上后,笑瞇瞇的問道。
陳二丫點了點頭,“還真沒想到,壞大叔做這些也是似模似樣的。不過你這個牛排咋沒有做醬啊?”
老劉笑著搖了搖頭,“做那個干啥?吃醬你就吃不到牛肉的鮮美了。只有黑胡椒和鹽,品嘗的就是這個滋味。”
將蓋子打開,將里邊的肉條,老劉又給切成了肉塊,然后老劉又很有耐心的將每一個肉塊新的切口也給煎了一下。這才撒黑胡椒、撒鹽、裝盤,送到了丫頭們的跟前。
肉塊看著不小,不過丫頭們在吃的時候,也是一口一塊。都不用看別人,你光看小樂樂就行,那個瞇瞇眼再次呈現。
目前來講,這三道菜都是非常成功的,樂樂吃得很滿意,這就不用去看別人。
倒是讓家里邊的動物們有些小著急,光聞香味,啥都混不著,能不著急么?你多少也得給咱們分點意思意思啊。
貪吃熊作為最貪吃的存在,成為了小動物們的代表,直接就繞到了老劉這邊,然后就是抱大腿,用可憐巴巴的熊眼看著你。
“沒辦法了,你們牛排吃完先等一會兒吧。這貨饞得不行,我給它們也弄兩塊牛排,讓它們嘗個味。”老劉很無奈的說道。