祁硯一聽，神色有點落寞∶"打擾了。"
姜瓷見狀，干脆問∶"祁先生，您吃晚飯了嗎"
祁硯∶"還沒有。"
姜瓷面對這位剛給自己送了幾十萬的大客戶，非常有耐心，笑道∶"我這兒原料也沒剩多少，你要是不嫌棄，稍等一下，我煮碗面。"
祁硯∶"謝謝。"還真不客氣。
姜瓷于是將柜臺上的賬本收起來，將祁硯一個人留在飯館的一角，轉身進了后廚。
其實，她也有點餓了。即便不給祁硯開小燈灶，她自己也想弄點宵夜吃。
姜瓷取出兩只大瓷碗，挨著擺在操作臺上。每只碗里放入一小勺熬煮出來的豬油，又淋入醬油、芝麻油和一點點醋。
吊高湯的大鍋重新點火，過了一陣子，鍋里的湯便"咕嘟咕嘟"地冒起泡，熱乎乎的濃香也彌漫到了整個后廚之中。
姜瓷從大鍋里盛出滾燙的高湯，直接淋入大碗。
隨著高湯的加入，碗底的調料被"嘩"地沖開，白皙細膩的豬油開始飛快融化，獨特的油香也揮發出來，簡單攪拌以后，一碗清澈紅亮的湯頭便做好了。
此時，下鍋的面條已基本斷生，米白色的細面在鍋中隨著沸騰的水泡輕輕擺動，水面浮起了一層細細的白沫，熱騰騰的水汽氤氳出來，輕柔地將少女籠在其中。
姜瓷抓起漏勺，將煮熟的細面撈起，瀝干水分。纖細的面條下入面湯時，被折了兩折，根根面條整齊乖i巧地排列著。
干凈的紅湯中仿佛突然出現了一座白色的浮島。
最后一步，切細的蔥絲被灑落到細白的面條上，紛紛揚揚的，蔥香被滾燙的湯水一激，悠悠地飄了出來。
姜瓷把兩碗面端了出去。
"謝謝"祁硯望向眼前的面條。
湯紅，蔥綠，面白。
棕紅色的清澈面湯表面，浮著星點金亮的油花，蔥絲脆挺鮮綠，裊裊的白汽從碗里浮起來，將香味帶到了他的面前。
祁硯看得出來，這是最簡單的陽春面的做法，簡單的調料，加上青蔥和豬油，就是一碗飽腹的美食。
然而，姜瓷端出來的這碗又是這么不同一
香，不是濃油赤醬那種猛烈的葷香，不是江河湖鮮那種濃郁的清鮮，而是獨屬于一碗清湯面的，低調，內斂，卻非常熨帖的溫熱香氣。
祁硯想起來，在他十歲以前，每年生日時，奶奶都會給他下一碗長壽面。他家境優越，說實話，生日那天保姆給他加的餐不乏名貴食材。但，面對那碗來自親人的面，祁硯還是甘之如飴。
姜瓷看見祁硯的表情，好奇地問∶"你喜歡吃面嗎"
這是她在祁硯臉上看見過的最柔和的表情，連面對她的小籠包時，祁硯都沒露出過這種表情。
"不是。"祁硯搖搖頭，笑了一下，"只是覺得很巧。今天是我生日剛好，當吃長壽面了，謝謝你。"
"你生日啊"
姜瓷的語氣太過驚異，祁硯不由得抬起頭來，就見少女眼睛睜圓了看著他，一副"你不早說"的樣子。
祁硯∶""
姜瓷∶"早說嘛壽星最大，等著哈，我再給你加個蛋"
幾分鐘后，祁硯的清湯面上多了兩半臥著的溏心蛋，細膩潔白的蛋白中，橙紅色的蛋黃凝成半液態，隨著蛋白傾斜，那飽滿的金紅蛋黃便仿佛要流出來一般，微微地滑動了一下。
姜瓷∶"吃吧，不用客氣，我很大方的。"
祁硯∶"礻硯∶"謝謝。
"
祁硯夾起一筷子面條，排成排的細白面條被筷子懸掛著升到空中，面身散發著幽幽白汽，吃進口中，豬油獨特的葷香和谷物的清香和諧地交融在一起，清新的背后又有一絲支撐美味的厚重。