搬出大鐵鍋,放在灶臺上燒熱,然后用豬油擦了一邊鍋,丟入蔥姜熗鍋,炒出香味后倒入水,等水燒開開了,海淼聽見電飯鍋嘀一聲響動,飯蒸好了,她便可專心做海膽雞蛋湯了。
燒開的水里倒入蔥段和姜片,翻滾了一會兒,海淼就一勺勺海膽舀入鍋里,并在最后倒入兩勺料酒去腥,等海膽在水里起伏三次,她倒入另一邊早已準備好的蛋液。
翻滾的水花,眨眼間燙熟雞蛋液,絮狀的蛋花遍布湯中,撒上香菜末胡椒粉,再滾上兩分鐘,海淼關火在湯上滴了少許香油,海膽蛋花湯就做好了
海淼忍不住打了半碟湯水品嘗,兩口喝下去后,她舌根下不斷分泌唾液,當真是鮮掉了舌頭,她咋咋嘴忍下肚子里暴躁的饞蟲,掏出平底鍋料理馬友魚片。
倒入橄欖油大火爆香蔥姜蒜后,用筷子在平底鍋內鋪平魚片,轉小火慢炸把魚片兩面煎至焦黃,起鍋后撒上細鹽調味,外焦里嫩的香煎馬友魚就完成啦
空氣里屬于油炸物的焦香,喚醒人更深一層的口腹之欲,海淼手上動作加快,感覺自己的胃在肚子里不停地跳著踢踏舞,抗議她這種給看給問就是不給吃的惡行。
吸溜必須趕緊把剩下兩道菜弄完,不然她也要忍不住了海鮮是世界上最好吃的東西
海淼換鍋倒入油炒制蔥姜蒜和切成段的小米椒,等帶著辣味香味從鍋里飄出,她加大灶臺上的火,把網袋里的海瓜子倒入鍋中爆炒,等海瓜子炒出香氣后,倒入三勺醬酒繼續爆炒。
咸辣的海鮮味擴散開來,竟然比前面兩道的味道還要刺激人的胃口,起碼正在做菜的海淼,就沒停止過吞咽口水,在把海瓜子放進菜盤時,她喉嚨里更是發出響亮的咕咚聲,咽下去好大一團口水。
海淼這地方人吃飯,講究桌上必須有一盤青菜,這里單指綠葉菜,其他種類的蔬菜在他們眼中都不是蔬菜,好在海淼媽媽是外地人,她強迫癥沒有那么嚴重,三餐里只要有一餐里上擺著青菜,她就可以接受。
最后一道菜,便是清炒菜心。
做好飯,她把菜端出放在餐桌上,對花滿樓招呼道“花公子吃飯啦”
香煎馬友魚、爆炒薄殼米、耗油菜心、海膽蛋花湯擺上桌子,端上香噴噴的大米飯,二人迫不及待地開動了
花滿樓先是夾到一顆菜心,爽脆多汁的菜心打開了他的胃口,嘴里咯吱咯吱咀嚼菜心的響動,倒是和芹菜差不多的口感,但他更喜歡這個。
對面傳出筷子夾著什么細碎食物的聲音,接著是什么被吐進盤子的動靜,他順著海淼筷子動作的方位,伸出筷子夾了點那菜放進嘴里。
咸辣干香,花滿樓舌尖一動,就嘗出來這是他今天收獲的薄殼米,原來這餐碗邊放置的盤子大了一圈,是方便吐出海瓜子的殼。
這道菜極適合下酒
可惜現在的場合不適合飲酒,孤男寡女在一起喝酒太過失禮,隨即花滿樓就丟掉喝酒的心思,專心品嘗著美食。
香煎馬友魚片,咬開外面的焦黃的皮,內里魚肉綿軟精致,能吃出魚肉本質的香味,唇齒留香不同于海瓜子霸道的口味,香煎馬友魚以一種溫柔的方式,蠶食口腔內的領土,配上米飯讓人是越吃越美
放下飯碗,再飲兩碗海膽蛋花湯,又是一種不一樣的鮮甜滋味,配上胡椒的香氣,花滿樓不由再添上小半碗飯,學著海淼的樣子在上面淋上湯汁,又是另外一種美味兒
碗筷被海淼堆到廚房讓明珠清洗,她坐到沙發上和花滿樓一道攤著,見外面吹來的夜風涼爽,墨藍的天空上群星閃爍,她準備休息會兒后,就溜達去海邊逛逛,說不定能撿點海貨,這樣明天就不用出門了。
海淼感覺肚子不再撐以后,簡單拿了個網兜和塑料桶就準備出門,“花公子,我去海邊玩玩,就不帶你了,早點休息我們明天見”
“三水姑娘慢走。”
白天花滿樓見識過海淼的能耐,也知道夜晚的海灘不適合他,就打消自己跟上去的想法,回到房間等待海淼歸家,總要等人姑娘安全回歸,他才能放心休息。
但三水姑娘為什么不換一雙鞋子呢