段譽看到海淼和連城璧帶了新朋友回來,主動笑著迎上去說“神仙姐姐你回來了,狄大哥和白大哥剛才突然回去,他們讓我代他們向你告別。”說完話主動接過海淼手中的水桶。
小魚兒歪著頭打量這位小公子,神仙姐姐這個稱呼他也叫得出來,不過還挺適合三水姐姐的,但有人這么叫了,他就還是叫姐姐吧,小魚兒可不想和別人的稱呼撞到一起。
葉孤城觀察著房屋擺設,這隨處可見的琉璃,倒是布置得豪奢。
楚留香在屋子里聽見動靜推門而出,葉孤城嘛,他當然認識,畢竟他曾經也取過兩樣白云城的東西,那個地方出明珠和珊瑚啊,一人高的血紅珊瑚樹,鵪鶉蛋那么大的明珠,都是好東西。
當初要不是自己的輕功比葉孤城更甚一籌,他說不定就要困在白云城,等著姬冰雁和胡鐵花救命了哈哈哈
楚留香摸了下鼻子,抬手對葉孤城打招呼“葉城主好久不見。”
葉孤城頷首回應了楚留香的招呼,在楚留香的介紹下,幾人坐到沙發上聊天。葉孤城坐姿端正,小魚兒則懶散地靠在沙發上,主要負責招呼的人是楚留香,因為他和葉孤城有過交情,對于小魚兒這個年輕人,他也覺得很可愛,活潑又機靈。
海淼走進廚房,發現自己出去前泡發的燕窩,已經被人處理干凈,換了一碗干凈的水泡著,旁邊的雪梨已經被削好皮切成丁放在碗里。
這么細心幫忙的人一定是段譽,這小子自從答應了給自己寫食記,不僅很認真的取材詢問她的意見,甚至還會進廚房幫忙,說到做到的認真的完成自己的承諾,現在段譽自己都能掌勺做一道西紅柿炒雞蛋了。
如春風細雨般的體貼讓段譽在海淼眼里十分討喜,誰能拒絕這種體貼呢沒有人。
早餐就做豪華版螃蟹煮粉干、越南春卷、油炸將軍帽、冰糖雪梨燉燕窩、再蒸上一疊雞蛋糕,海淼很快想好了早飯吃什么。
帝王蟹的蟹腿、一顆大白菜、胡蘿卜兩根、豬肉半斤、米線三把,做螃蟹煮粉干的材料就全部搞定了。冷水放入粉干煮開后,把變軟的粉干撈起過冷水后放在一旁備用,胡蘿卜切絲,大白菜切塊、豬肉片成肉片用鹽和料酒腌制,螃蟹腿用菜刀切成塊拍扁蟹殼,準備工作就做好了。
鐵鍋燒熱后放入油,放入蔥姜把豬肉片爆香炒得嫩嫩的就好,下面倒入蘿卜絲、白菜塊、螃蟹塊繼續翻炒,炒熟冒出香味后往鍋里倒入適量的清水,依次序倒入料酒、蝦油、小把的胡椒粒、蔥段、姜絲、切得碎碎的芹菜。
轉小火后暫時可以不用管它,揭開另一邊砂鍋的蓋子往里面倒入清水,把燕窩、雪梨、枸杞倒入,這里注意清水要剛好沒過食材,中火熬煮。
將軍帽的圓肉裹上雞蛋液、面粉、淀粉、蔥花、花椒粉,調制成的面糊,丟進油里讓它們自己蕩漾一會兒,注意油燒開后要用小火炸制,不然被油星子濺出水泡可不是開玩笑的,超級疼
越南春卷的皮,是海淼從超市買的,打開看著像是一張張塑料紙摸著的觸感也非常塑料,要等著食材處理好之后才能用溫水泡開,提前泡了很容易因為浸泡時間過長變成一碗米湯。
春卷的材料隨意搭配,只要你喜歡往里面過什么都成,海淼選擇的食材是蝦仁、黃瓜絲、胭脂蘿卜絲、雞蛋絲、生菜片,處理好了后用浸泡過溫水的米皮裹成一個個小卷放在盤子里。
拿出小碟子倒入切碎的辣椒末和香菜碎,倒入少許的生抽、醬油、魚露、再擠上點檸檬汁,異域風情的蘸料輕松搞定
到了這里將軍帽已經被炸得焦香,要趕快點撈起來,用漏勺瀝干油。
雞蛋糕也是市場上老攤子做得,圓圓的一個烤得焦茶色,帶著甜香,用鍋子蒸上兩分鐘,再放進微波爐里轉五分鐘,去掉多余的水分,還原雞蛋糕出爐的口感,也烘烤出雞蛋糕甜蜜誘人的芬芳。
海淼擦了擦額頭上的汗,看著灶臺上的大鍋大碗大盤,她就不蒸米飯了,這么多應該夠造了,她內心暗自唏噓道自從島上的人越來越多,自己從一個精致的私廚,變成了一個食堂內顛勺的阿姨。