這種事情自然可以,溫啟銘并不在意這些,他囑托溫崇月,平時也多去看看,他的病沒什么,畢竟蘇州和揚州離得也近。
涮鍋里面的經典是就是涮羊肉,不溫崇月和父親說了一下,溫啟銘身體未完全痊愈,羊肉屬熱性,不適合病人吃。今天就準備了一個中間有插片隔的式炭火紅銅鍋,一邊涮羊肉,另一邊涮五花。
羊是從內蒙古錫林郭勒盟運來的,閹,割后的小公羊肉質嫩,腥膻味兒輕。涮羊肉最好的就是羊后脖上的一塊肉,鮮嫩,不柴不膩,其次是羊臀尖部分,得去筋;最后是羊前腿,還有羊后腿上的“黃瓜條”。
一只羊身上,也就這些部位的肉適合拿來涮鍋吃,沒多少,全被溫崇月買了回來,請專業的師傅切成片,一斤肉切去八多片肉,又薄又透,美麗如花。
除了羊肉和豬五花,還有大白菜,凍豆腐,菠菜,土豆片,酸白菜
到家的時候,溫崇月剛準備好吃涮鍋用的小料。芝麻醬加一點點鹽,用涼開水慢慢和開;腌釀好的韭菜花兒,王致和的醬豆腐得用湯磨成糊,山東產的蔥姜蒜切碎成末兒,山西清徐的醋,小辣椒現炸出來的辣椒油
滿滿當當。
也不光吃涮鍋,還有倆涼菜,一個松花蛋,一個海米拌芹菜,熱菜做了絲瓜炒鮮核桃仁,用的是今中秋產的核桃,一個芥藍炒牛里脊。主食只有芝麻餅,烤得酥香,一口下去,燒餅皮酥酥,芝麻沾嘴唇得噴香。
晚餐倒好,吃涮鍋和火鍋不太一樣,有個順序,先涮肉,再涮菜和凍豆腐,最后吃粉絲,紅銅火鍋中間燒炭火,鍋又高,溫崇月擔心夏皎吃不慣、燙了每吃涮鍋燙傷的人不在少數,幾次都是撈出來先遞給她。夏皎感覺有些不好意思,但餐桌上沒有人故意打趣她,她漸漸松了口氣。
晚飯后,還是張云和順路,送于曇回去。
晚上住在這里,人覺淺,溫崇月和夏皎沒有胡鬧,次日中午回蘇州。
周一前的晚上總是顯得格外珍貴,南征北戰喔不,關于南和北居的友好體質切磋和肉搏較量,結束后,溫崇月放好熱水讓夏皎去洗澡,他開始準備今日的晚餐。
先將剛回家就浸泡好的花生撈出來,剝掉一層紅的花生衣,和糯米一起放攪拌機中打成漿,濾后,加點糖,小火慢慢燉,邊熬煮邊攪拌,直到漿汁開始咕咕嚕嚕冒泡泡,停下來。
夏皎洗完澡跑出來,花生酪也剛煮好,將花生酪放在桌上,她一邊喝,一邊忍不住湊去,嗅嗅溫崇月“溫崇月。”
“嗯”溫崇月沒抬頭,“怎么了”
他打算將做花生酪剩下的渣拿來加到面里面,攤餅吃。
接受教導,他分愛惜糧食,很少浪費。
夏皎貼去“你家里一直是男性做飯嗎”
溫崇月糾正“是咱們家是的,一直是男性做飯。”
所以于曇姑姑不怎么下廚,她小時候以為做飯是男性的工作,后來雖然有所改觀,不的確,交往的歷任男友都會洗作羹湯,她也不怎么鉆研廚藝了。
夏皎羨慕嘆氣“要是我從小就在你咱們家生活就好了。”
溫崇月叫她“皎皎。”
夏皎“嗯”
“雖然我們沒有血緣關系,”溫崇月緩聲說,“但你我都是彼此親自挑選的家人。”
夏皎踮起腳,輕輕親了親他的臉,小心翼翼“那,溫崇月,今天我們還玩兄妹游戲嗎”
沒想到她的關注點在這里,溫崇月忍俊不禁“可以,只要你喜歡,主仆”
他停下來,在夏皎耳側說了兩個字。
夏皎“不要我還沒有這么變態”