溫崇月笑“剛好夏天,買到新鮮荷葉,就這個。”
他夸贊夏皎“皎皎真會挑。”
夏皎要被他夸得好意思。
她哪里這么多的優點呢溫崇月才,刻刻地夸獎她,夏皎原本只一叢生長在安靜小角落里的小苔蘚,被他這樣天天夸著,日日贊美,她的虛榮心信心都要開始膨脹啦。就像被努力打入氣體的氫氣球,夏皎的體也要被溫師的贊美給灌滿,輕飄飄地升起來,努力在觸到陽光的候悄悄開小米花。
新鮮的荷葉容易買,溫崇月開車去種植藕的人家,付錢給夏皎買些新采摘下來的蓮蓬,說明來意,對方立刻大方地表示新鮮荷葉隨便摘,值錢,就贈品。
夏皎摘三朵嫩嫩的荷葉,顏色還沒變深,著溫柔的、如陽光照嫩芽的淺淺暖綠。
荷葉面粉雞湯易尋,難得書中提到的銀模具,小荷葉兒小蓮蓬湯說就雞湯疙瘩,過費些。過這個難倒夏皎,她舉手表示己會捏初中候她捏橡皮泥在學校拿過獎呢。
工明確,去掉梗的嫩荷葉洗干凈,在榨汁機中壓榨、用紗網過濾,只留清清綠、淡淡香的荷葉汁兒。中筋面粉加荷葉汁兒揉成面團,放在旁邊,讓面“慢慢醒”。
溫崇月查閱書籍一些美食節目,確定要用雞湯來做底。半只雞熬高湯,剩下半只,雞腹里掏空,填上鮮糯米、鳳眼果這東西傳統粵菜里常用的,又叫“蘋婆”,每年七夕前后的日子熟,看著像栗子,吃起來如銀杏。得剝殼去皮,只要中間嫩芯子,焯水后其他雞件腌一會兒,再糯米一塊兒塞雞里,外面裹著整片大荷葉,用水去蒸。
捏“小荷葉小蓮蓬”的任務就落在夏皎上,她認真地用醒好的淡綠色面團捏啊捏,用牙簽戳戳戳。她做的細致,小荷葉捏的邊微微翹起,還給單獨做梗;小蓮蓬也單純戳上孔就結束,而認真地用牙簽戳出洞洞,再捏小小的“蓮子”填到洞里去。
后面做得開心,她還嘗試捏小蓮花,遺憾的難度太大,歪歪扭扭,也容易熟,就拆開,改成煮蓮花瓣。
捏好的面食下鍋煮的,也需要蒸剛好溫崇月做的荷葉糯米鳳眼果蒸雞一塊兒蒸,濃濃的糯米雞汁香味兒全浸到綠綠的小荷葉蓮蓬里。夏皎一邊咽著口水一邊拌苦苣玉米圣女果的沙拉,調油醋汁,而溫崇月則開前幾天腌制好的蕪菁。
淡淡的醬紅色,吃法也簡單,撒上芝麻粒、小香蔥小蔥花小磨香油,調勻即可。
夏皎沒吃過這個,她好奇地看著,這腌好的蕪菁看起來超市里賣的種小咸菜沒太大區別,如果非要說的話,大概顏色。
沒辣椒油,沒加多余的香料調料來腌制,因此看上去就淺淺的、然的紅。
夏皎贊嘆“這個顏色看上去好健康啊。”
溫崇月問“你還喜歡的食物顏色”
“然啊,”夏皎說,“其實我喜歡的顏色,嚴格來說,大家都會被暖色調的食物所吸引。舉個例子,紫甘藍,紫甘藍煮出來的湯紫色的,就怎么受人歡迎。還藍色的可樂雞翅,也會讓人喪失食欲。”
溫崇月將拌好的腌蕪菁均勻倒入繪制著一枚小草莓的瓷碟中“除食物呢皎皎,你喜歡什么顏色”
夏皎毫猶豫“黑灰吧,百搭出錯,也引人注目。”
說到這里,夏皎好奇地問“溫師,你的衣服似乎也都這些基礎色你也喜歡這些顏色嗎”
溫崇月沒正面回答,他說“你覺著我喜歡什么色”
夏皎想半天,認真回答。
“我覺著你喜歡色色。”
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