柴紹并不知道蕭寒給自己制定的訓練項目,所以他很驚奇的把蕭寒重新打量了一番。
只是當看到那一雙依舊瘦弱的手臂,立刻就興趣缺缺的把目光收了回來。
還鍛煉就這樣的手臂,拿來清蒸紅燒可以,至于掄馬槊和陌刀還是省省吧
今天這里坐的都是知根知底的自家兄弟,沒
有人會認為蕭寒的價值,是要在戰陣上實現的。
所以在一起挖苦過蕭寒雞仔一般的身體后,也沒有誰真的把這當一回事。
如果人人都會打仗,那還要他們干嘛
吃肉,喝酒。
畢竟誰也不知道戰爭什么時候開始,等上了戰場,這樣的美食就只能在夢里想想了。
蕭寒家的其他東西,或許會讓人失望,但是唯有酒菜,卻永遠不會讓別人失望
這更別說為了今天的酒宴,胖廚子特意拿出了壓箱底的本事,各種新菜品看的這些人眼花繚亂。
在隋唐時間,達官顯貴很少吃豬肉的。
相對于愛在泥糞里打滾的臟豬,雪白的羊和健碩的牛更加符合他們高貴的生活。
不過,在蕭寒家,卻沒有人管這些。
牛羊肉雖好,但哪有豬肉這般樸實煎炸蒸煮,無一不可
而且最重要的是,豬這東西養活的成本,要遠比那兩樣低,出產的肉量也要更高。
所以蕭寒很早之前,就認為自己有義務教導一下唐人正確的飲食方式。
一道糖醋排骨上桌,紅彤彤的排骨帶著晶瑩的光澤。
蕭寒剛拾起筷子說了一句“嘗嘗”,一盤子排骨就剩下半盤子
當他急忙挑下來一塊的時候,盤子里就剩下一點點湯汁。
“蕭寒,這菜不錯我感覺比之前的那些都好而且甜絲絲的,你放了糖霜”段志玄雙手各抄著一大塊排骨,用舌頭舔了舔嘴唇上的油水,驚奇的問。
“是冰糖”蕭寒只搶到了一塊排骨。這時正悶悶不樂呢。
冰糖這東西是他最近無聊時候剛鼓搗出來的,用來做糖醋排骨,那絕對是一絕,比糖霜要好太多了
別的不說,單看現在他在長安酒樓,這一道菜火到都需要限量供應許多人為了能吃上一口,大
清早就派仆人蹲在店門口守候。
不知為何,大唐的糖霜很貴,而且純度一點也不高,吃著總帶著點苦味。
蕭寒前段時間閑得無聊,無意中記起土法冰糖的做法,就打發人去長安買了一堆糖霜,回來重新過濾提純了好久,又加入明礬水熬制,最后用棉線結晶,這才得出了一些冰糖。
土法冰糖的制作過程并不難,難得就是溫度的控制。
要把糖漿從九十度開始降溫,一天降十度,連降七天才成。
所以為了這些冰糖,也不知道弄廢了多少糖霜。
所幸蕭寒并不缺錢,只要有結果,過程什么的都不甚重要。現在,就長安飯館一道糖醋排骨賺的錢,都連本帶利把冰糖錢全賺了回來。