姜念詢問他的意見“這里應當沒有魚,只有豬肉和牛肉,要不我做一個麻辣水煮牛肉”
“行,有得吃就行。”飛哥走到冰箱看了看,“這么多菜”
他緊張的回頭看向導演組“不要錢吧”
導演組笑著說不要。
飛哥松了口氣,“不要錢就行。”
“明天再給我們送一些雞鴨魚海鮮過來,客人們過來了可不能什么都沒有。”
導演組點頭,“可以。”
答應得這么快真的沒有陷阱姜念咋覺得有點不對勁呢
不過也管不了那么多,反正她就是來做飯的,姜念將牛肉拿出來,牛肉應該剛送來沒多久,表面還有血絲,色澤鮮艷,紋理清晰,十分新鮮。
姜念先將牛肉清洗一下,然后逆著紋路開始切牛肉,這樣切出來的吃起來會更嫩一些。
切好后加入淀粉、鹽等簡單調料攪拌均勻,先放在一旁腌制一會兒,她繼續準備配料,以及萵筍、豆芽這些打底的配菜。
因為李瑜保護嗓子不吃辣椒,所以姜念單獨在準備一個小炒牛肉和炒鳳尾。
但都準備齊全后,電飯煲里的米飯也咕嘟咕嘟的響了起來,大概再有十幾分鐘就好了。
姜念開始洗鍋燒火做水煮牛肉。
“我來幫你。”飛哥主動請纓。
“麻煩你了。”姜念也不客氣,有個人幫忙會輕松一些。
“沒事兒,我也是為了混口飯吃。”飛哥笑著開始燒火,一會兒就將火燒了起來。
李瑜很驚訝,似乎完全沒有想到飛哥會燒火“飛哥你竟然會燒這個柴火。”
“我小時候去鄉下住過一段時間,那個時候學會的。”飛哥往灶膛里放了一些木塊,盡量讓柴火燒得旺一些。
等鍋熱了以后,姜念開始發放油,油溫迅速升高冒煙了,她小心護著手把切好的姜蒜和辣椒倒了進去,刺啦幾聲后嗆鼻的辣椒味瞬間溢出,嗆得站在旁邊的一米八五大小伙李瑜直咳嗽。
姜念沒管他,迅速加入就一碗水,然后加入顏色鮮亮的豆瓣醬、生抽、蠔油、鹽等調味香料。
幾分鐘后,水煮沸后咕咚咕咚冒泡,煙霧繚繞,在鏡頭下是濃濃的生活氣息。
姜念將準備好的配菜放下去煮一煮撈起來放到盆里打底,然后再煮牛肉,一片一片的抖開放下去,動作輕柔,行云流水,看上去也是賞心悅目。
等牛肉煮變色后全部撈出放在菜上面,厚厚的鋪了一層。再將湯料倒一些進去,半淹著煮好的牛肉,之后再將蒜末、花椒、辣椒堆放在上方,燒好熱油拎上去,刺啦刺啦幾聲響后,香味飄出好幾里。
接下里小炒牛肉和熗炒鳳尾也特別簡單,幾分鐘就做好了,將菜端上桌,三個人一起圍坐在院子里的飯桌上。
此刻天色逐暗,但又未徹底暗下來,隱約還能看見遠處的山巒。
姜念看著天上閃爍的繁星,想感慨一句。
但還是算了,她好餓。