遠遠走近的人影
怎么看著有點眼熟橘白低低咦了一聲,目不轉睛的看著那人,那人和張常在的宮女湊在一起說話,又很快分開。
“三順,原來安嬪娘娘也會使人到御膳房里拿膳啊”橘白忽然發問。
“那不是安嬪娘娘的宮人,是安嬪娘娘院子里張常在的。宮人都叫大張常在,喊翊坤宮的叫小張常在,兩人聽說是堂親姐妹,關系一直不錯。”三順看了一眼,見怪不怪的回答。
橘白想了想“這位張常在就是生了兩位公主的”
三順點點頭“對,對,就是她。”
橘白若有所思的點點頭。
她原本還想問問,不過恰好趙廚子出來了“橘白姑娘,我給你放在食盒下層,上層擺了幾份點心。”
保準拿在路上沒人看得見。
橘白笑著謝過趙廚子,趕緊拎著食盒趕回儲秀宮里。
萬安然翹首以盼許久。
眼看著橘白回來登時樂得三步并兩步上前迎接,一行人趕緊進了院子又使人將門合攏,萬安然端著食盒匆匆步入膳房。
膳房管事一臉懵。
他還以為是自己哪里的事做的不和主子心思,誠惶誠恐的跪地謝罪,萬安然叫了起又讓他們出去“今日本宮要自己下廚。”
“哈”
“快走快走”萬安然將一行人趕出膳房,自己親手上廚灶。
自己上輩子可是個美食u主。
可到了清宮以后除去些烤肉火鍋的,卻是連親手下廚的機會都沒有。望著熟悉又陌生的爐灶,萬安然的精神氣都足了不少,第一件事是趕緊將食盒里的生大腸取出。
趙廚子清洗的非常干凈。
生大腸聞不出一點點異味,萬安然將其冷水下鍋進行第一輪的焯水,然后取出再次清洗,然后放置在燉鍋內。燉鍋看著簡單,可是兩邊有鎖可以將邊死死封住,上面還有個獨特的出氣孔。
瞧著不起眼,說它是清代的高壓鍋也不為過。放在里面燉煮大半個時辰取出瀝干,用麥芽糖和醋調出的醬汁浸泡調和,最后讓宮人用扇子將上頭的醬汁風干。
待到表皮不再濕潤,就可以送進油鍋里炸了。到這一步膳房管事鬼哭狼嚎的沖進來“琪主子琪主子,萬萬不可啊琪主子”
萬一這油濺出來怎么辦
光是想想膳房總管就覺得不如拿根繩子出來直接將自己吊死得了
“不就是炸”
“主子呀吚吚嗚嗚嗚哇哇哇”膳房總管哭得一把鼻涕一把淚,萬安然汗毛是一陣陣的倒豎。
偏偏美食就在眼前。
萬安然與膳房總管面面相覷,眼神交匯間發出噼里啪啦的聲響。
琪嬪vs膳房總管。
最后萬安然敗了,在膳房總管的狗狗眼下她無力敗退,只好千叮囑萬叮囑千萬不能毀了她好不容易得到的豬大腸。
要是毀了怎么辦
呵呵,明天就讓你去御膳房殺豬取大腸。
御膳房總管竭盡所能。
區區一根豬大腸,他還能做壞了炸出來的豬大腸表面金黃油亮,色澤鮮艷,香味四溢,放涼之后裝碟上桌,配上甜辣醬或者干碟那滋味
爽
萬安然迫不及待夾起一筷子放入嘴里,只要用力一嚼酥脆的外皮配合著柔軟的脂肪,仿佛一起在嘴中融化開來。
就是這個味道。
萬安然趕緊使人端來小酒,陪著香脆大腸吃了個痛快。
當然吃的時候她還讓膳房總管做了一份大腸煲脆皮大腸配小酒,至于配飯那當然得是大腸煲來得更香啦