榮芳和秀蘭兩人收拾好,準備去外出采購買食材時,榮芳問了句“慕慕,要不要我去帶些什么食材回來”
看到榮芳眼里的亮光,夏慕懂了,這是榮芳想上新品了。
不過距離番茄雞蛋面也確實有很久沒上新了,夏慕沉吟會道“再買些里脊肉、蒜臺、胡蘿卜、木耳、黃花菜、韭菜還有豆腐。”
榮芳記下食材,雖然不知道夏慕要做什么新品,但她和秀蘭都很開心,畢竟又能吃到新的面條了
夏慕將店鋪的食材都補滿之后,才開始準備新品。
廚房的鍋都換成了有福的,一是夏慕自己代言,二是有福鍋確實好用。
夏慕先打了幾個雞蛋在碗中,用筷子幾經攪拌打散后,將蛋液平鋪在鍋中攤成雞蛋餅,夏慕右手提鍋朝上一個翻鍋,鍋中的雞蛋餅飛了起來,攤好的一面朝上,沒攤過的一面朝下,完整地倒扣在鍋里。
又稍稍等了一會,夏慕才將鍋倒扣在大盤上,鍋中的雞蛋皮也滑落下來,圓圓、薄薄的一層雞蛋皮,看起來一點瑕疵都沒有。
夏慕一連攤了好幾張,等把碗里的雞蛋液用完時,榮芳和秀蘭也回來了,秀蘭放下食材,稍作分類收拾又去接小米了。
榮芳則是幫夏慕打下手,在旁邊清洗胡蘿卜這些食材。
夏慕在鍋中倒入油,然后將豆腐稍稍用水沖洗一下,而后切成薄塊,鍋中的油溫不能完全燒熱,最好是五成熱時下入豆腐開始炸,等到豆腐炸至外表泛黃時撈出放在一旁。
滿廚房都是豆腐香味,榮芳猜測夏慕或許在做豆腐面,但又有些不像,豆腐面的豆腐不會這么薄,這么大片。
夏慕將鍋中的油倒出一部分,然后用剩下的油加入蔥姜蒜炒出香味后撈出,放入肉絲再入少許鹽和自己煉制的復合醬油。
肉絲本來是紅色的,炒熟之后會有些泛白,加上復合醬油之后,整個顏色呈醬紅色。
很快,肉香味就蓋住了先前的豆香。
接著,夏慕將胡蘿卜、蒜臺、木耳、黃花菜、韭菜全部切成小塊狀,把前面攤好的雞蛋餅豎切成條再斜切,這樣,圓圓的雞蛋皮就變成一小塊菱形狀的了,接著夏慕又把炸好的豆腐切成丁狀。
榮芳見這么多食材,更是不理解,夏慕要做什么新品了。
夏慕再次在鍋中倒入油,燒開之后放入蔥蒜炒香后,再放入剛才切好的胡蘿卜等配菜,翻炒之后加入一小勺鹽,翻炒均勻后盛出。
廚房的味道,從豆香變成了肉香,這會又是各種青蔬的香味,榮芳感覺自己的肚子越發地餓了,恰好秀蘭也接小米回來了。
小米本來要去找夏慕,秀蘭噓了一聲“慕慕姐在準備新品,別去打擾她。”
小米便乖乖地跟秀蘭坐在外面桌上,剝著蒜。不管是榮芳還是夏慕,都不讓小米干活,但小米覺得自己是個大孩子了,秀蘭也覺得小米可以鍛煉鍛煉,所以小米通常會做一些剝蒜,摘蔥之類的活,偶爾也會去掃掃地。
廚房里的夏慕已經把鍋洗凈,再次倒入油,這次,等油燒熱之后加入蔥姜,炒香之后加入干辣椒。
說也奇怪,炒辣椒的味道最是嗆人,但不管是外面坐著的小米、秀蘭,還是里面的榮芳,都沒有感覺到一點點嗆人的味道。
他們聞到的,只是一陣陣香味。
夏慕拿起醋的瓶子,在最外圈淋了一整圈,酸酸的醋并沒有想象的那么濃烈,等稍稍加熱一會,夏慕便加入清水。
榮芳發現了,每次夏慕做飯,看起來確實賞心悅目,但是太費口水了
夏慕剛才炒好的肉絲、胡蘿卜等菜放入鍋中,再加入先前切好的豆腐丁、雞蛋皮,加入混合醬油,先撈出一小碗,再在鍋中加入一勺自己煉制的油辣子,還有混合醬油。
霸道的香味這次竄的到處都是,小米放下手中的蒜,走到廚房門口,夏慕姐姐每次回來,都要做好多好吃的。
夏慕將有油辣子的臊子盛入一個大碗中,又煮了四碗清水面。小米的臊子面是之前沒有加油辣子的,剩下她們三人的是有油辣子的臊子面。
當臊子放在白色的面條上,顏色立刻多彩起來,有黑色的木耳,醬紅色的肉絲、橙黃色的胡蘿卜,焦黃色的豆腐、黃色的雞蛋皮、淺黃色的黃花菜等等。
每一種食材都在散發著自己誘人的氣味。面一端到桌上,小米眼睛都亮了“這個面肯定好吃”,,