悠姬怪道“唉，那為什么評委會要給你們三個小時來烹調呢我記得以前觀看過的食戟，一般都是兩個小時左右啊，除非是燉鍋這類需要長時間的菜品，才會長達三四個小時。”
“哈，我想那恐怕是那位睿山大人特意申請的吧。”江流兒哈哈笑道，“我猜想他現在應該非常忙呢，他花大工夫料理的兩只薩摩土雞，可不只是單單煮湯這么簡單。”
仿佛是印證了江流兒的猜想，如今的睿山已經大致煮完了湯，但最忙的時刻才剛開始。
他把鍋中的雞肉拿出來，全部用手拆下，雖然雞肉已經煮的酥爛，但要剝光兩只雞身上的肉，還是有些吃力的。
放在平時，這些工作哪里需要睿山親自動手，就算他難得想要下一次廚，也會有人幫他打下手。
不過就算如此，他也沒有怠慢下來，兩手虎虎生風，很快就把兩只雞身上的肉全部拆下，只留下一個完整的骨架，動作十分迅速漂亮。
隨后他又取出了一些已經燉煮一會兒的松阪豬肉，隨后將雞肉和豬肉混在一起，用攪拌棍打碎打爛，又加入一定面粉，開始用手揉搓。
“他這是在干什么做肉泥么餐蛋面里有用得到肉泥的地方”沒有跟著江流兒出去，留在會場內的極星舍眾人，奇怪的看著臺上睿山的動作，不知道他想干什么。
因為雞肉的數量不少，再加上又是新鮮燉煮，所以睿山揉搓了很久，肉糜還不是很光滑，他拍了怕手，對著背后的服務員叮囑一聲。
不一會兒，一臺機器被推了過來，眾人定睛一看，這不正是制作肉泥的攪拌器么
睿山取了一些肉糜，隨后放進了胡椒、精鹽、洋蔥粒、香茉等調味料，所以一并放入攪拌機中，不一會兒做成了一條肉泥。
接著睿山拿出一些長方形的磨具，將肉泥放入其中，并用力擠壓，隨后在放到鍋中隔水煮了一會兒，最后從中拿出一塊長方體的肉來。
直到這時，眾人才知道他在干什么
原來他是在現場制作午餐肉，他沒有使用任何現成品，而是親自完成了手工的特制午餐肉
這塊午餐肉是由薩摩雞肉和松阪豬肉，兩種極為優秀的肉類制作而成，其鮮美程度想必不用說，就足以讓人食指大動了。
原來這才是睿山的真正目的，所謂的薩摩土雞湯頭只是個點綴而已，真正的特色在于這一塊鮮美無比的午餐肉。
人們在吃面的時候，往往會對面湯中的餡料抱有比平時更高的期待，哪怕是最為簡單的餐蛋面里，人們也希望能夠吃到精心烹制過的午餐肉和荷包蛋，而不是隨便應付的快餐速食。
睿山經營了這么多年的餐館，自然也知道食客們的心態，當然會在這上面大做文章。，，