此刻王鵬等人已經將附近收集的柴火拾了回來,林澤拿出打火機,瞬間就將柴火點燃了。
于是眾人滿懷期待的看著小趙表現烹飪羊肉的手藝。看小趙制作美食的動作,還真有些大廚的模樣。
在將羊肉剔去筋膜之后,小趙從島上積聚的雨水小溪里撈了點淡水,將羊肉浸泡洗凈,之后用冷水入鍋,因為沒有料酒,索性直接拿了一些老夏從船上帶下來的白酒用,倒入鍋內和羊肉一起烹煮,除去羊肉的腥味。
看到小趙開了一瓶白酒,只是為了去腥,而不是用來喝的,可把老夏給心疼的,即便小趙向老夏承諾,這樣做出來的羊肉特別香,也沒能改變老夏一臉苦相的表情。
只見羊肉在鍋里隨著大火燒開的沸水不斷的翻滾著,小趙耐心的一遍遍將浮在水面的浮沫撇去。
待濾了五六遍后,小趙將羊肉從鍋內撈出來,再用冷水沖干凈肉上面附著的浮沫,之后將羊肉切開,瀝干水分備用。
在黑子、老夏從船上帶來的食材里翻了翻,找出僅剩下的幾個圓蔥和胡蘿卜,去皮洗凈之后切成小塊,然后又將備用的羊肉取出幾塊,也切成小塊。
在將食材準備好之后,小趙將油倒入鍋內,燒熱之后,放入切碎的小塊羊肉翻炒,之后又放入圓蔥和胡蘿卜一起翻炒,隨著羊肉、圓蔥、胡蘿卜翻炒均勻,一陣陣肉香從鍋內飄出。
羊肉本就美味,更別提這種在大自然里生長的野生山羊肉了。
王鵬似乎已經按捺不住似了,不斷的用手將香氣往自己這邊扇,邊聞邊說:“真香,真香。”
看著王鵬的饞樣,孫芳又想嘲笑王鵬幾句,但是肚子里咕咕的響聲,讓孫芳羞的立即用手捂住肚子。
在翻炒了兩三分鐘后,小趙將已經煮好的米飯打開,將炒的半熟的羊肉倒入鍋內,用鏟子將羊肉、圓蔥、胡蘿卜和米飯混合好,羊肉的鮮和米飯的香混合到一起,那味道簡直贊爆了!
“再悶個幾分鐘就好了。”小趙將鍋蓋蓋上,笑著對圍在周邊的同伴們說道。
不一會兒,一股股香氣從鍋蓋的邊緣飄出,待小趙將鍋從火堆上拿起,說道:“開飯啦!”
大伙立即圍坐在鋪好的墊子上,迫不及待的想要嘗一嘗這鮮香的美味。
誰也沒有客氣,待小趙將鍋蓋打開,一群人立即蜂擁而上,就連平時非常淡定的李博士,也忍不住下起了勺子,盛了整整滿滿一碗飯。
這道手抓羊肉飯雖然看起來簡單,食材也并不多,但勝在食材新鮮,尤其是剛宰殺的野山羊肉,嚼在口中那叫一個有勁道。
林澤吃了一口,心里不由得要對小趙豎起大拇指,真是好吃,這口感和味覺足以媲美自己常吃的袁州小店了。
“王鵬,你還真的下手吃了啊。”李明見王鵬手里抓著一根小羊排,正在大塊朵碩,不由得調侃了一把。
王鵬一邊吃著羊排,一邊嘴里含糊不清的回道:“既然是...是手抓羊肉飯,當然...是要用手抓才能吃出精髓的啦。”
這時,老夏將帶來的酒開了一瓶,給眾人倒上,就連孫芳也小喝了兩杯,不僅增添了吃飯的樂趣,還可以去去海邊的寒氣。