蒸籠下面是冷水，從冷水開始蒸出來的包子，包熟還更白。
柯姑父不知道是不是職業習慣，一邊蒸還說呢，肉包子一定要打水，餡料里面還需要熟的油封鎖水分，這樣蒸好了之后肉包子會出汁也更香。
十點一到飯館的門準時開了，此時包子正好就熟了一籠，正在弄第二籠。
門一開，呼啦一下子就沖進來一群人，占領座位，有那架勢跟難民有得拼。
見柯百佳驚訝，進來端包子的麗華就說了“這還是小場面，有時候這些人啊還為了爭搶作為互相罵人，甚至動手的都會有，以后看久了你就習慣了，不是啥稀罕場面。”
柯百佳點點頭，看著麗華出去，直接開始叫喚。
赫，那嗓門，簡直了，高喊幾聲“同志們，要吃什么的心里都有數啊，墻上貼著今天的菜呢，要吃什么，你們自己提前想好，把錢和糧票都準備好，要是點餐慢了，就別那么早叫我們給你服務，浪費時間就是浪費生命啊同志們。”
這道理，說的是比廠里大領導還要順溜，看來也是經常掛在嘴邊的了。
柯百佳眼睜睜看著有人真的猶豫了一下，麗華直接問別人去了。
外面忙起來了，他們里面也不閑著的，柯百佳手頭上繼續包包子，十點到十二點這段時間，飯館是只賣包子的。
至于炒菜也就那幾樣，酸菜燉粉條，雞蛋醬，荷包蛋，炸花生米，干木耳炒肉片，再來就是面條了，雞蛋面肉絲面咸菜面清湯面。
本來就不怎么豐富的今日菜單上，光是面就占了一半的數量去了。
畢竟沒有特殊供應，加上這天氣，想見到什么菜也不容易啊。
又蒸了兩籠包子，柯姑父就叫停了，差不多就是這個數量就夠用到十二點了。
柯百佳手頭上沒事兒做了，就去看外面。
沒辦法，初來乍到，還真的挺好奇外面的動靜的。
外面，服務員們還忙著呢，有食客發現沒醬油了，在那好聲好氣的說，麗華和王芳都不耐煩得很，今天人那么多，這沒醬油就不能克服克服嗎
那食客陪著笑臉說；“麻煩您了，這吃包子沒醬油不行啊。”
“就你事兒多。”嘟囔了一句，麗華還是去弄一碟子醬油來了。
客人滿足了，沾著醬油吃得高興，也有喜歡醋口的，喜歡辣椒油的，就要看運氣了。
畢竟醋和辣椒油更稀少，還不收錢。
包子是現包現蒸的，到出鍋少說要四十分鐘左右，等這兩籠包子出來了，也就開始到高峰期了，炒菜時間到。
在這吃米飯的不多，所以包包子的空擋就蒸好了，外面不斷有點菜，比較多的還是點熱乎乎的帶湯面條，很少有要肉的，要咸菜和雞蛋的比較多。
一個中午，點肉片的就三個人，配著饅頭，一口饅頭一口菜，吃得可香了。
見時間都一點過半了，也到了快關門的時候，柯姑父就讓外面的服務員進來，準備吃飯了。
今天的包子和饅頭清點一下還剩下六個，正好一人一個，柯姑父還弄了個炒酸菜和雞蛋湯，大家中午就準備這樣吃了。
誰知道不等王芳去催客人趕緊吃完要關門呢，又進來幾個客人。，，