蔣依依見丈夫猶豫,就知道他不想自己吃,急得使勁大喊“喜歡,我老喜歡了”
吳巖瞪了她一眼“油”
蔣依依不以為意“我上次還吃炸雞腿了呢。”
提到炸雞腿,她想起那酥香焦脆的雞腿,脆皮如鱗片狀,內里的雞腿肉滑嫩多汁,一口下去咔咔作響,抹上黎老板做油潑辣子,那滋味真是,嘖
她又想吃雞腿了。
可惜老吳不讓她多吃,那晚自己只吃了一個,不對,就半個多一點,老吳就小氣吧啦將雞腿收起來,剩下的那些自個全吃完啰,吃得嘴上手上全是油和汁水,在燈光上閃閃發亮,打嗝都是炸雞腿的香味,洗都洗不掉,氣得她把丈夫趕下床打地鋪才消氣。
當初就是這男人不讓她吃,現在黎老板要炸魚柳,又是這個男人阻止她,怎么處處都有他,新仇舊恨加一起,蔣依依好氣,恨不得自己會魔法,直接把吳巖變沒了。
吳巖放軟語氣“你以為我為誰。”
蔣依依就后悔起來,她當然知道老吳是為她好,自己不該鬧小性子的,“要不”
她痛苦萬分開口,“就不吃了”
吳巖點點頭,“不要吃。”
只聽刺啦一聲
黎初在吳巖夫婦溝通的時候,已經開始處理龍利魚的魚片。
首先她用廚房紙吸干魚片表面的水分,然后將魚片切成小條,她切的速度快,刀的起伏很小,還沒走的315工作人員感覺她沒動似得,只是手不斷往后移,魚肉就被切成條堆在一起。
黎初將魚肉裝碗,往里面加入鹽和黑胡椒然后抓勻,這是一個底味。
魚肉黏膩的聲音十分煽情,雪白透亮的魚肉上沾著點點黑胡椒,看上去很誘惑,也就吳巖夫婦的注意力都在彼此身上,才沒留意到這個,那些沒走的工作人員都快饞死了,腳根本邁不動。
她又取中筋面粉,將魚柳按在其中滾了滾,提起來以后她抖了抖,同時熱鍋開始燒油,之后再調制面糊。
同樣是中筋面粉,玉米淀粉,泡打粉,鹽,小蘇打和辣椒粉,用打蛋器攪拌均勻,隨后分批加入水,攪到黏膩光滑,提起打蛋器面糊流下去不會斷開就好。
這一過程需要不少時間,但工作人員卻沒有走的意思,他們感覺這位黎初處理食材有種神奇的魅力,讓人移不開眼。
只有老板娘一副難以忍耐的樣子,“不是說要走嗎,快點走啊,我等會還要回家做飯呢。”
工作人員不想走,他們想等魚柳做好,再買一些回去,“稍等,這邊還有些事情需要詢問黎女士。”
老板娘嚷嚷了半天,見沒有人搭理她,不情不愿地等在一旁,真不知道看人做飯有什么意思,煙火燎繞的也不嫌熏。
黎初將攪好的面糊里面再倒入白醋,使面糊產生氣泡,用手捏起魚柳在面糊里輕輕沾一下,再抖掉多余的面糊。
三位工作人員里面唯一的女士詢問,“為什么不用筷子,或者夾子,那樣會更加方便吧。”
廚藝技能可以讓黎初做出任何美食,但不會告訴她這樣做的原因,對方的這個問題其實黎初也沒有答案。
她朝那位女性看去,對方的表情真摯好奇,是單純感到不解,而在一旁的老板娘則滿臉冷笑,似乎盼望著她出丑。
“這還能是為啥,”老板娘張口就來,“因為用手更有格調,顯得她厲害唄,就像那個,那啥撒鹽哥一樣,好好的鹽非得用手肘。”