她忽然說“現在是休息時間。”
小于停下腳步。
“所以材料要你出。”
小于猛地轉過身體,他臉上還帶著淚痕,但眼中的驚喜多得要漫出來。
黎初靠著墻,光落在她的身上,帶著外面春光的溫度“要求。”
小于反應過來,黎老板這是在問他奶奶的口味,畢竟是專門做給她圓夢的。
他不假思索道“我奶奶是本地人,口味清淡偏甜,不喜辣,她吃到佛跳墻是年輕的時候,與我爺爺剛結婚,兩人去南邊闖蕩,爺爺喂給她吃的。”
老人的感情好啊,從來沒有紅過臉,一個對望都是溫情,后來爺爺意外身亡,這一口佛跳墻奶奶一直記到現在。
黎初聽了小于的話,腦海中立刻浮現出一個做法“食材記下,水發魚翅五百克,水發刺參兩百五十克,鴿蛋十二個,母雞一只,水發豬蹄筋兩百五十克”
小于趕緊掏出手機記下來。
食材就有十一種,而調料就更多了,足足有十六種,好在一些黎初這就有,不需要買那么多,但小于也跑了好幾趟菜市場,才將這些東西全部買回。
黎初便開始處理食材。
她將雞和鴨剁成塊狀,涼水下鍋洗去血水,把浮沫全撈掉,然后再撈出雞鴨放入干凈的鍋內,加入豬蹄,再下干貝提鮮,姜片去腥,煮開后再次撈出浮沫,之后用小火慢燉五小時。
這是必要的時間,加上小于就在一旁等著,黎初也不能使用空間加速,只能慢慢等著。
“你去忙吧。”
小于緩緩站起來,“我先去趟醫院,遲點再過來。”
黎初“等我聯系。”
小于點點頭,慢慢地走了,他的背微微佝僂,不像他這個年紀應有的樣子。
五個小時后,雞鴨和豬蹄燉到酥爛,再轉大火繼續燉半個小時,骨肉幾乎全部沖散,這個湯底就做好了。
接下來是料的部分,佛跳墻不愧是很麻煩的菜,她一直做到次日的深夜才做好,通知小于后,他立馬趕到了漂亮。
“謝謝,謝謝”
小于從沒覺得自己如此笨嘴笨舌過,有一大堆想要感謝的話,卻說不出來,只能用最為蒼白的謝謝。
黎初擺手“不用謝,不一定能成。”
小于卻堅定道“一定可以”
他這樣說,不光是相信老黎的手藝,還因為他在找黎老板之前,已經找過好幾位大師,包括南方那邊的老師傅,如果老黎都不行的花,怕是沒有人能做出讓奶奶滿意的佛跳墻來。
小于帶著熱乎乎的佛跳墻趕到醫院,看到老人緊閉的雙眼清醒過來,沒有出聲叫醒奶奶。
但老人自己睜開了眼“洋洋,是你嗎”
小于強忍著酸澀“是我,是我。”
老人想要坐起,小于趕緊按住她,“醫生說要躺著,躺著。”
老人就不動了,“好香,是那個味,是那個味”
小于趕緊端起佛跳墻,拿筷子沾了沾,小心給老人嘗了點味道。
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