向濤想先問問田雨禾“老田，你在滇南都是干什么的？”
“我會種菜，種果樹。”
向濤把臉轉向李國慶，一臉苦笑說這和做生意都不沾邊啊。
李國慶撓撓頭皮，想了個在向濤看來的餿主意：“你可以讓他們去周度飯店實習一個月好了，工資嗎就半價，你看如何？”
10個人一個月半價的工資，也就是150塊，向濤覺得還能承受，再說實習下也是好的。“李主任，這其中的交涉你去做。”
“可以，包在我身上。”李國慶還問所有人：“實習一個月你們愿意嗎？”
還是田雨禾：“中午管飯嗎？”
李國慶看到向濤兩手一攤，只好咬咬牙說一頓飯錢由街道來負責。
這下好了，10個人都愿意去周渡飯店實習。
大事基本都說完了，向濤和李國慶討來紙筆，開始為他的10位員工等級姓名，特點。
10個人中，除了田雨禾能吃苦外，還有叫何國光的28歲未婚知青，他當過豬倌，一個叫夏琳的女知青，曾在大隊里當過好幾年的會計，向濤心說這才是最有用的人。
最后還有個叫沈楠的小伙子，和向濤同齡，也是剛畢業的高中生，看著就機靈，他說自己還年輕，愿意和向濤學本事。
田雨禾，夏琳，沈楠，這三位向濤算是記住了。
完事后兵分兩路，李國慶帶著這10為新員工直奔周渡飯店，找金開運去了。向濤還要去鋪面，等著李國慶介紹來的本街道的房管所的裝修師傅，他要和人說說裝修的事情。
在小雜貨店向濤買了兩包牡丹煙，在鋪子里等著，沒一會，就來了位40出頭，衣服上還粘著點點水泥痕跡的師傅。
問過后，得知師傅叫毛柄祥，是房管所維修組的組長。
“毛師傅辛苦”向濤伸手就遞給師傅兩包煙。
有了潤滑劑，毛師傅樂的眉開眼笑的，說這家鋪面的裝修是街道派下來的，質量上盡管放心好了。
他取出紙幣，“現在就請你說說還有那些要求。”
向濤說這棟房子的木格柵的窗欞都腐朽了，全部換掉，就改成普通六塊玻璃的窗戶即刻，再在底層的天花板上裝四個吊扇。
向濤一邊說，毛柄祥就在紙上不停的記錄。“四個吊扇太多了吧，我看兩個足夠了。”
“這個多點沒事，我三千塊都花了，還在乎這點小錢。”
毛師傅也道：“也是。”
再把毛師傅領到后院，向濤說這里還要蓋兩間小房子，一間廚房，廚房要大些，需要一口下面的大灶，兩口炒菜的小灶，還要有放餐具，切配桌的地方。
倉庫小點小點沒關系，是用來堆放面粉油鹽的，幾個平方即可。
看到向濤說的頭頭是道，毛柄祥還玩笑說：“看來你是早有計劃啊。”
“沒錯，我來來回回的看了足足兩天，還把周渡飯店的老金請過來幫著策劃，可是花了我不少的精力。毛師傅，大概需要多少工期？”
毛柄祥想了想說，你這里主要的工作就是蓋小廚房，其他都是小事，20天足夠了。
“好的，那就拜托你了，完事后我請你們喝酒。”
還能混頓好飯，毛柄祥開心極了，拍胸脯保證20天時間絕對保證！