這一塊肉并沒有多少。
方瑾將這塊肉按在了砧板上。
手輕輕握住這把虎骨菜刀，虎骨被人打磨的很適合掌握，并且十分適合用力，無論從力的三要素哪一要素出發去看，這把刀……都是一把十分完美的菜刀！
將這快肉清洗了一邊，也不用怎么清洗，這塊肉一塵不染。
虎骨菜刀猛的切下，仿若無物似得，沒有感受到任何的阻礙。
方瑾的刀工傳承于石碑，非常的簡樸，簡樸到……就是簡單的橫切，豎切，這塊肉，便被切成了數十塊大小一致的肉塊。
這是戰龍肉，算起來，應該是八階異獸的食材，戰龍……并不是真龍，只是龍族和某些異獸雜交生下來的血種。
從科學的角度來看，龍這種生物有點過于變態，學過生物的都知道，不同種類的生物會存在所謂的生殖隔離，比如貓科生物和犬類生物就不能結合……但龍的種子就變態了，可以和任意種族結合。
盡管并不是真的龍肉，不過方瑾在切肉的過程中，還是能夠感覺到這塊食材里蘊含的能力。
這種感覺……讓他感覺到，這塊食材做成紅燒肉應該很好吃。
在廚房里找了好幾個砂鍋，取了一些香蔥切碎，又取了一些生姜切片，取了一些油在砂鍋底部刷了一遍。
將蔥和姜撒下，點火，放上鍋。
將龍肉均勻的放入鍋中，最后放入一定量的水。
大火煮沸。
異獸肉都需要焯水，因為會有很重的味道，在焯水的過程中，不要蓋鍋蓋，否則肉的味道會反復蒸出，導致肉的氣味非常難聞。
尤其像羊肉、牛肉、野豬肉這種，想要去掉其味道，便可先放入鍋中大火熬煮一段時間，去除食材中的血水。
將肉取出，每一塊肉依舊還是那樣的金黃，但是已經顯露出了微微的肉香，讓人不禁吞了口唾沫。
將砂鍋中的水倒出，又用清水清洗了一遍砂鍋，往鍋中倒入酒、油、醬油、一點白砂糖、香料等等。
大火開啟，不停的用小勺子在砂鍋中攪拌，帶所有的調料都融為一體后，再依次放入龍肉。
紅燒肉這種東西，有人喜歡吃甜的，有人喜歡不喜歡。
但記住，糖這種東西在所有的廚房都應該是必備的，并且，糖是萬能的，所有的菜式，哪怕你是青椒炒紅椒都不要怕，出鍋之前可以加一丟丟，就可以讓菜的味道提升一大截。
舌頭對所有的味道都沒有糖敏感，加糖，并不是讓菜變甜，而是作為味引，挑撥味蕾的口感。
什么樣的主食跟紅燒肉最配？
無疑是米飯，而米飯也分很多種，大鍋飯、煲飯、木桶飯、砂鍋飯等等，不同的方式煮出來的米飯有不同的滋味。
有很多人都喜歡柴火飯，因為米飯會有一種特殊的香味。
跟紅燒肉最配的，便是砂鍋飯。
砂鍋加上米，浸滿水，用小火慢慢的熬熟一鍋米飯，鍋底會出現一層金黃色的鍋巴，這鍋巴，在是砂鍋的精華。
尤其是當你吃完紅燒肉，將肉湯倒在鍋巴上，那滋味……
家里并沒有那么多砂鍋，好在……家里來的人都是吃貨，隨意吩咐一句，便買回來了無數個砂鍋，但家中沒法弄。
易風主動將一切都打包送到了他的店鋪，他的店鋪里什么都不缺，所以主戰場又從方瑾的家，變成了易風的燒烤攤。
醬紅色的紅燒肉在砂鍋里咕嚕咕嚕的翻滾著，方瑾用小勺子輕輕的攪拌著，那香味，簡直不要太香！
周圍無數人眼巴巴的看著灶上的紅燒肉，但方瑾一點都不著急，有些美食需要耐心，像紅燒肉這種美食就不是速成的，還有小龍蝦……說到小龍蝦，方瑾忍不住舔了舔嘴唇。
這種夏天吃小龍蝦確實是個不錯的想法。