第二天，等田家旺取了貨之后，周瑩夫妻二人就和他一起去了鎮上。
到了鎮上分開后，兩人先是去了一趟酒樓，顧承睿跟眾人相互的認識了一番之后就轉身去了藥鋪。
而周瑩則留下來開始查驗眾人的手藝。
到了廚房，看了一眼他們買的材料，肉類新鮮光亮，一看就是上好的肉類。
調料，備的很齊，而且還發現了一些她都沒有想到的藥材，比如說，熟地和川穹，這可是大補之物呀。
之后看向趙成道“趙成藥材是你買的”
“對，小的今天想燉一鍋十全大補湯，需用到，雞肉，鴨肉，墨魚，鵝肉，豬肚，豬排骨，和幾味補藥。
這湯對老人，產婦，體虛者均適用。”趙成點頭道。
“一聽就知道費功夫，那你就先開始吧。”周瑩說完了之后看向眾人道“材料準備齊了就開始吧，都自己做，我想全面的考察一下你們的手藝。”
“是，東家。”眾人應了一聲之后轉身，各自找了各自的材料忙了起來。
李嫂子則幫著升起了火。
至于三個小伙子，則被她派出去找可以大量的賣辣椒的鋪子了，這事可是開酒樓的重中之重，必須得盡快的解決了。
之后周瑩走向了，在院里坐著小板凳，在地上練字的李悅的跟前道“小家伙，你認字”
“回東家，小的是識字，但是不多，是我爹和我娘教的。”李悅忙起身行禮道。
“不用那么多禮，坐下好好說話就行。”周瑩拉著他坐下后，低頭看了一眼他練的字，都是簡單的百家姓里的字。
像，周，王，何，花，史等
之后問道“你爹和你娘認的字多嗎”
“不太清楚，但是常用的人名我爹都能寫下來，我娘差一點。”
“那你喜歡認字嗎”
“喜歡，之前在府里的時候，小的可羨慕當書童的冬子哥哥了，他跟著少爺認了好多字呢。”
“是嗎，那我送你讀書去怎么樣，我給你三年時間，三年后如果你能得到夫子的推薦，我就還你自由身，讓你繼續讀下去。”
“真的嗎”李悅一喜道，隨后又搖了搖頭道“不成，小的是下人，得干活的。”
“你能干多少活，頂多燒個火。
這樣吧，你回家了就幫著干活，平時就去讀書，不過就不給你月錢了，怎么樣”
“小的，小的。”李悅是又驚又喜，一時之間不知道說什么好了。
最后訥訥道“那，那小的跟我爹商量一下去。”
說完了之后起身跑進了廚房，激動的把周瑩的決定告訴了李生。
李生聽后驚的差點把手給切了，看到笑著跟進來的周瑩，難以置信的問道“東家，他，他說的是真的”
“自然，他還小也干不了什么，不如讓他去讀三年書，如果夫子能推薦他下場考試，我就放他自由讓他去考試。
否則，認了字正好回來到酒樓幫忙，不過他的月錢就沒了。”
“應該的，應該的，謝謝東家，太謝謝東家了，您這是給了他一條出路呀。”李生連連點頭道，同時腰也越彎越低，就差直接跪下了。
倒是他媳婦，李嫂子拽著李悅噗通一聲跪了下去道“謝東家大恩。”