在四娃等人以為終于可以吃到心心念念的蛋糕時。
王維維卻提出了還要制作低筋面粉。
四娃癟了癟嘴,有點想哭。
但是為了美味的蛋糕還是堅持了下來。
好在王維維只用了不到一個小時就做好了低筋面粉。
終于到了他們感興趣的環節。
人都精神了不少。
王維維笑了笑,趕忙將她準備好的東西擺了出來。
之前試種的草莓熟了一批,個頭不大,數量不多。
所以王維維賞了一部分后,剩下的讓人存到冰庫去了。
她這次準備做一個8寸的戚風蛋糕,所以讓人將草莓都拿了出來。
一部分吃掉,一部分做蛋糕。
蛋糕食材她準備了雞蛋5個、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克。
東西拿出來后,王維維便開始分配任務了。
讓小丫將蛋清蛋黃分離。
讓四娃和陸思杰輪流將玉米油加酸奶攪拌均勻。
她則是在一旁篩入低筋面粉拌勻,加入蛋黃翻拌均勻后備用。
小丫成功分離完蛋清蛋黃后。
王維維又讓她將蛋清打出魚眼泡狀,加入白砂糖和玉米淀粉打發成蛋白霜。
最后王維維將蛋白霜與蛋黃糊分三次翻拌均勻。
由四娃倒入戚風模具中。
這個時候,小丫早已將面包窯燒熱,只等著她們將蛋糕放進去烘烤。
蛋糕烘烤期間,王維維也沒讓幾人閑著。
小丫需要將草莓切丁,白砂糖用小火熬濃稠。
她和四娃,還有陸思杰則有一個艱巨的任務—制作奶油。
制作奶油需要準備一些牛奶,一個雞蛋,食用油以及白糖。
王維維讓四娃和陸思杰先把雞蛋的蛋清以及蛋黃分開來。
然后她把蛋清裝到一個盆子里面,人工按照一個方向攪打。
人工想要攪打出泡沫,王維維覺得她是有些異想天開了。
不過,希望還是有的。
但是一直到太陽落山,蛋糕都好了,他們的奶油還沒打出來。
直到二娃回來,他們才看到所謂的希望。
“二哥(二娃),你好厲害啊!”
二娃在各種各樣的吹捧下瘋狂攪打著,一直到出現很多泡沫為止。
至此,往后小丫每次做蛋糕,都會讓二娃攪打奶油。
所以,小丫的蛋糕二娃也都是第一個吃的,直到二娃看到蛋糕就反胃。
奶油王維維分成了兩份。
一份加入草莓醬拌勻抹在第一層蛋糕上。
一份原味奶油涂抹在蛋糕的表面及四周。
最上面擺放上一圈草莓,四周擠入奶油。
然后一個漂漂亮亮的戚風蛋糕就做好了。
在眾星捧月的簇擁下,二娃切了蛋糕的第一刀。
四娃終于吃到蛋糕了,吃的臉上全是奶油。
但依舊滿足的哇了一聲,“哇~,蛋糕好好吃哦~。”
同樣滿臉奶油的陸思杰回了句,“這個草莓也好好吃哦~。
以前吃的時候就那么一兩顆,今天居然可以吃到飽,真幸福呀!”
說完,陸思杰露出久違的笑容對著王維維說道,“維維姨,我可以帶些草莓回去給哥哥和小菊吃嗎?”
王維維看著陸思杰淺淺的小酒窩,會心一笑,“當然可以啦!”
“小杰,你以前居然吃過草莓?那你家是哪里的?”
四娃的話音剛落,陸思杰立馬變臉,陷入了悲傷之中。
雖然哥哥不告訴他,但他也知道,他家沒有了,他的父親母親都去世了。
王維維見四娃勾起陸思杰不好的回憶,趕忙說道,“四娃,不要打聽人家的私事?”