稍微的漲價是可以，但是胡亂的漲價，那是絕對不行，李沫曾經警告過所有做生意的人，沒有任何的根據胡亂漲價，那你的店鋪也沒有開下去的必要。
比如說，正常情況下的雞蛋兩文錢一個，根據市場需求，可以漲到三分錢一個，你說不給漲價是不可能的，市場行情就是這么走，人家都要吃飯的是吧。
但是你突然間漲到三十文錢一個，那你完蛋了，李沫直接帶人上門抄家，就問你怕不怕。
第二天一大早，葉家村的村長就帶著有時間有想法的村民來到了縣衙。
這么多村子，這么多人，不可能一天就能完成，只能是一天一個村子輪流來。
大家都非常激動，這可是又一個賺錢的好項目，凡是家里人手充足的，都派了一名代表過來，而且大部分都是家里的頂梁柱。
李沫看著黑壓壓的人群，盡量把聲音提高“這次把大家召集過來，就是為了提高大家的收入，讓大家多一個賺錢的門道。”
大家一聽，果然是關于錢，個個都難掩興奮。
李沫“但是大家也別太高興的太早，世上三行苦，撐船、打鐵、磨豆腐。首先說的是腐竹，它不是豆腐而是豆制品，但是干這個活很辛苦，和做豆腐一樣，希望你們要做好心理準備。”
現在學習的人很多，但是能堅持下來的就不知道有幾個。
有村民高喊“大人，我們不怕辛苦，我們怕的是沒有錢。”
“就是，還有什么比沒有錢更可怕的。”
李沫“既然你們都不怕苦，那咱們就先來說說怎么做。”
在空地上早已準備了幾個簡易的灶臺，鍋里面放著的是熱氣騰騰的豆漿。
黃豆變成豆漿的過程，李沫簡單地說了一下，大家都明白，無非就是用石磨把黃豆磨成漿，就是這么簡單。
用紗布過濾，把豆漿倒進來后濾出豆渣。
最難的就是接下來豆漿如何變成腐竹，由于人太多，要分開幾批進行。
用火煮豆漿，煮的時候把豆漿表面的浮沫用勺子舀出來，盡量舀得干凈些，不然會影響結皮，而且腐皮挑上來會有很細的小氣孔，成品也不好看。
之后用筷子挑起來就可以了，之后等待表面出現另一張可以被挑起的腐皮。
挑腐皮的時候先用筷子讓邊緣與鍋分離，然后用筷子把它挑出來就可以了，挑出來的腐皮放到晾架上晾干，放好后就不要再動它了。
全部挑出來后就可以風干。
制作的過程不是很難，但是時間太長，要一直守在灶臺邊，很辛苦。
李沫手把手的跟教大家做腐竹，村民們聽得很仔細，看得很認真。
李沫讓每一個人都操作一遍，特意強調必須要注意衛生。
大家這才反應過來，縣令大人頭上戴著一頂白帽子，身上穿的不是官服，而是一身白色的，沒見過式樣的衣服。
李沫“只要大家做出來的腐竹，沒有質量問題，也沒有衛生問題，貿易公司絕對會收購上來，大家不用擔心賣不出去。”