江月薇看著他很憨厚老實，又加上蔣正華給他打了包票，所以她很放心地把圖紙和買材料的錢都交給他。
田亞東辦事的速度倒是挺快的，拿走了圖紙后就去買裝修的材料，沒過兩天就通知江月薇說準備開工了，江月薇跟馬愛云還是去看了，買回來的一堆東西都擺在一樓，田亞東找了四個工人，這四個人一看就是經常做新修做木工的老手，所以辦起事來非常利索。
只不過裝修也是個麻煩事，不可能一兩天就搞定，所以趁著裝修的時間，江月薇又去工商部門了解了一下注冊個體戶需要的材料和流程。
問好后，她又忙著準備資料寫申請，等一陣忙碌下來，一個星期也過去了，房子的裝修也初見雛形。
前廳的地板沒動，但是墻面全都重新刷了，一樓廚房的窗口重修，這樣使得廚房視線更亮，灶臺也重新做了，前廳和廚房之間還弄個了窗臺，用玻璃把后廚和前廳都隔了出來，透過玻璃，這樣還一眼就能從前廳看到廚房里面做事的情景。
房東也不讓改造太多，所以現在這樣子江月薇還挺滿意的，再用幾天收尾和重新拉一下電線，估計也差不多了。
江月薇看完自己租下的這個地盤，敞亮的小前廳，大概有六十多個平方，足夠放八九套桌椅了，甚至可以更多，但是她不想那么齊，桌椅的事，她也拜托了田亞東幫忙問貨，所以現在這里基本上她們都不用監工了。
馬上就要開學了，現在裝修的事她不愁了，于是趁著還有時間，三人又去了這里國營飯店，看看人家賣什么，哪個賣得最好，看完之后，三人又回家仔細商量了一圈。
江月薇兩世都在飯店做事，她會做的東西很多，但是他們這個店一開始肯定是不能跟飯店那樣什么都賣，一來是成本太高，二來是人手不夠，到時候她生了孩子，馬愛云要帶兩個孩子，店里就只剩下月霞一個人，她會忙不過來。
她可以先從簡單的入手，比如賣一些餃子，包子或者面條等等，這些都是快餐式的食品，價格親民，實惠輕松，頭天她們可以先做好一部分東西，第二天簡單加工一下就能隨便賣，更加節省了成本和時間的投入。
馬愛云跟江月霞都沒有意見，但是她們兩個手藝不如江月薇，所以那邊在裝修收尾的時候，江月薇這邊就手把手地教著她們做餃子和面條。
包子和餃子最主要是就是餡料，一定要調好，餡料好了，東西就好吃，餃子除了餡料外，還有的就是蘸料，她們這兩天去了飯店看到他們準備的蘸料都是醬油，如果他們能弄個比醬油還好吃的蘸料，也能錦上添花。
而鹵面，最重要的三樣就是湯要鮮，面要韌，臊子要香，揉面這事馬愛云在行，因為蔣正華以前經常寄白面回家，所以平時他們都自己弄，很容易就搞定。
而湯的話，江月薇打算準備兩樣湯底，大骨豬湯和雞湯，這時候雞肉和豬肉都是非常香甜的，不需要加太多的輔料來提鮮，但熬湯的時候，她決定加了一些香菇和紅棗來增加營養。
湯和面解決后，就只剩下臊子了，這個以前江月薇經常做，就更加簡單了，其實就是把豬肉切成丁，再加以香菇，花生，香醋和辣椒等等輔料調料炒制而成的，吃面的時候，也可以再放一些木耳，黃花菜或者青菜等輔菜來點綴，保證色香味俱全。
三人連續試了幾天，手藝熟悉了，吃也都吃撐了，都覺得味道還不錯，但是她們是要開店的，光自己吃覺得不錯沒什么參考意見，正好馬愛云最近跟幾個老太太關系還不錯，所以馬愛云又叫了那幾個老太太上門來試吃。
幾個老太太中午吃完餃子，下午就吃面條，連續吃了兩天，覺得味道非常可以，驚呼不已，馬愛云就道“你們幾個一定要說真話，要不然我們不知道問題在哪里，也不好改進。”
幾個老太太就道“是真的好吃，你要非讓我們挑問題，那就是餃子餡兒太多了，面條臊子也太多了，油多了心疼。”
馬愛云就問江月薇“我覺得也是，那我們要不要改”
江月薇想了想，這兩天因為要給幾個老太太吃，所以他們料是放多了點，但這些東西的價格他們不能比飯店賣得低，不然就容易被舉報，為了競爭，所以在價格平等的基礎上，這些料她也不會比現在少太多，“到時候再看吧。”