想到就做,她立刻跟大姐說了。大姐猶豫片刻,然后在她的一番懇求下,還是讓出了“主廚”的位置,怕她個子不夠拿不到鍋鏟,大姐還給她搬了張矮凳子讓她站著炒。
筱芫站到凳子上,按照自己的習慣先沖洗了一遍鍋和鍋鏟,把煤氣灶的火調整為中小火,讓炒鍋表面沒有一點水,將鍋鏟上的水甩干,避免一會倒油進鍋的時候“噼里啪啦”地油點四濺。
然后就是倒油,感覺油溫差不多的時候把白菜倒進鍋里,下鹽,火調大,迅速翻炒幾遍后,加一點水煮一會,最后下味精,用鍋鏟再翻一下,就可以關火裝盤了。
完美沒有燒焦自覺很滿意的筱芫十分積極地邀請大姐試一下,自己也夾了一片菜入口“我看咱媽就是這么炒菜的,應該沒有漏了什么吧”
大姐夾起菜,還沒吃,就豎起大拇指夸她“細妹真厲害,第一次炒菜就有模有樣的,比我好多了。”
菜一入口,咸得厲害,筱芫猛地皺眉,硬著頭皮吞下菜之后,立刻阻止大姐試吃“不要吃了大姐,太咸了,要不要重新倒回鍋里加點水再炒一下。”這是她上輩子炒菜炒咸了的做法,熟練得不經大腦便脫口而出。
“呃媽是那么做的不是直接倒掉菜湯再倒點溫開水拌一拌嗎”大姐聽到她那么說,奇怪道。
筱芫僵住了一秒,然后裝作自然地解釋道“不是,我是聽我同桌說的。原來咱媽是這么做的啊,那就這樣試試吧。不然太咸了沒法吃。”
“沒關系啦,你才多大,第一次炒菜只是咸一些很不錯了。”大姐安慰她。
“嗯嗯。”她胡亂點頭答應著,“我去喊細弟來吃飯”
今天是周日,幼兒園不上課,細弟還在睡懶覺不肯起,筱芫“威逼利誘”地費了好半天勁,才讓他起床洗漱。
等她重新到飯桌邊時,大姐已經炒好了一小碗火腿腸,裝好了飯,在等他們一起吃了。
“細弟,你之前答應我要跟著我學習一年級的課,還記得吧下午我們就先試試,我得先看看你是不是能做到你自己說的。”吃飯的時候,筱芫沒忘記自己今天的安排,提醒細弟道。
作者有話要說我小學的時候有奧數班,現在不知道還有沒有,好像是不允許辦小學奧數比賽
另外,我不相信只有我一個人第一次炒菜的時候燒焦了菜捂臉
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