既然要送年禮,那自然是多準備一些,現在做的這半扇豬看著多,真要做起來也沒多少了。
兩個小的接了任務樂顛顛的就往老村長家去了,不多時,老村長就慢悠悠的走了過來。
見著院子里正在熏臘肉還有掛著的一快快臘肉和一串串臘腸,不由瞇起眼睛,“紫瑩,你找我”
殷紫瑩擦了擦手沖著老村長笑“村長爺爺,您知道的村里還有誰家有豬可以買”
“怎么,你要買豬是想養還是”
“村長爺爺,剛剛巫陵身邊的平安來過了,說是今年要給京中和巫家都送些節禮。我們鄉下人家也不知道送什么,想了想,我就決定多做些熏肉和臘腸。”
那就是要養成的豬了,老村長在心里點點頭,又看了看院子里的水跡道“你要兩頭豬,都殺了做成臘肉熏肉”
殷紫瑩點點頭“麻煩村長爺爺了,跟他們說,我按照市價買,殺好了再給我送來吧”
老村長聞言,笑呵呵的點點頭“簡單,簡單,今年日子好過,村里頭有豬的人家不少,我這就去問問看。”
有老村長出面,買豬的事情自然是很快就定下了。
兩頭豬都是一百八十斤左右,算得上肥碩了,便是按照過年的市價,那也才20文一斤,一共花了七兩半銀子就買下了。
豬是村里頭的人幫忙殺的,根本就不用付工錢,只需請人吃上一頓飯就是了,這算是報酬。
兩頭豬在院子里殺好又把那些污穢的東西弄出去之后,殷家的屋子就熱鬧了起來,洗刷的洗刷,砍骨頭的砍骨頭。
既然有人可用,殷紫瑩也不愿自己辛辛苦苦去剁餡,而是去盯著人把肉切好塊之后又請村里的青壯們把肉餡剁了。
她自己也沒閑著,那些豬骨頭豬蹄豬內臟等東西都打算給來幫忙的人家各分一點。
至于豬下水,則是她自己親自把能做腸衣的弄出來,弄不出來的就直接用草木灰洗干凈了給眾人燉了吃。
等到殷家院子里擺起桌子熱熱鬧鬧開飯的時候,外頭就傳來了高氏的聲音。
“哎喲怎么這么熱鬧”高氏剛說完,立刻看見了地上的大盆里大塊大塊的豬肉,她眼睛頓時一亮,“閨女這今天這是殺豬呢”
自打殷瑞霖過來念書之后,殷岳山和高氏就時常過來,村里的人對他們也都很是熟稔,當即就有人道“是殷老兄來了來的剛好,這不今個殷娘子這里殺豬嘛”
“哎喲,這么多肉,這得多少頭豬這不是一頭豬能弄出來的吧”
高氏看了一眼大盆里的肉,當她看見另一個大盆里的豬蹄之時,當即就反應了過來,這指定是兩只豬,一只豬哪有這么多豬蹄
她左右看看,又看見院子另一邊掛著的臘肉和架起來的架子,那上頭還在熏著臘肉呢
今年這閨女怎么整了這么多豬肉難不成是想著要給她拿多些回家去的可是這也太多了,這么多肉,即便是她拿回家去,那也是要做成熏肉放起來的。
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