將鹵著的豬蹄又翻了一下,蘇清虞轉身去清洗泡在木盆里的豬手和豬蹄。
豬手和豬蹄浸泡了一段時間以后,顏色偏白,不過還是帶著一點點淡淡的黃色,是豬皮本身的顏色。
蘇清虞將上面的毛仔細的刮了一遍,又換了水,再浸泡了一會兒。
之后才拿了案板菜刀來,將豬手和豬蹄剁開。
除了兩口大鍋之外,廚房里面還有一個小灶頭。
蘇清虞去生了火,架了一口鍋上去,重新往鍋里加了水,將切好的豬手豬蹄放進鍋里,再煮個一刻鐘左右。
途中蘇清虞繼續去看鹵豬蹄的情況,順便也看一下正在小火慢燉的高湯。
可惜了是用大鍋燉的,始終是不如用瓦鍋慢燉的好。
不過一打開鍋蓋,那一股鮮香味,還是讓顧夕月口水直流。
將鹵豬蹄那邊的灶頭里面的火控制了一下,慢火細燉以后,這邊的豬手也是差不多了。
撈出來,繼續用冷水浸泡。
這一次浸泡的時間需要半個時辰的樣子,蘇清虞干脆放到一旁去,將鍋洗了一番,淘米開始做飯。
做飯的鍋是蘇清虞新買的,專門挑了一個大瓦鍋回來。
瓦鍋做飯很香,尤其是還會有鍋巴,鍋巴泡在高湯里,簡直是絕配了。
到飯做好的時候,鹵豬蹄也是燉好了。
蘇清虞將豬蹄整個撈起來,放進大湯碗里。
又將剩下的鹵水裝好,等放涼了以后密封好存放,等以后要用的時候再拿出來。
將鍋洗干凈以后,又燙了一把青菜。
青菜都是隔壁左右的鄰居送的,自己家里種的小青菜,味道還不錯。
燙好了就直接放在鹵豬蹄的盆子里了,蘸著鹵汁吃,味道也是很不錯的。
可惜今天出去沒買到藕,不然的話,再鹵點藕片什么的,就更棒了。
此時天色也是徹底的暗了下來。
蘇清虞將菜端進了屋里,顧夕月已經自己動手開始盛飯了。
“娘親,這個好香,不用切開吃嗎”顧夕月早就被那鹵豬蹄的香味饞得不行,上桌以后,卻還端坐著,沒有直接動手。
蘇清虞聞言笑了笑,直接拿筷子夾了一塊肉,放進了顧夕月的碗里。
鹵豬蹄被燉煮的十分的綿軟,連豬皮都是入口即化的程度了,而且一點都不膩。
豬皮豬肉都吸了大量的鹵汁,一口下去,咸中帶辣,那味道讓人回味無窮。
顧夕月大口大口的吃著,小嘴上還沾了一些的鹵汁。
桌上放了三副碗筷,顧禎鳴心中明白,蘇清虞是讓自己坐下一起吃的,他忍不住的看了正優雅的吃著肉的女人,心情越發的復雜了起來。
“娘親,好次。”顧夕月嘴里塞了一大口的肉,忍不住的夸獎。
蘇清虞刮了刮她的鼻尖“那就多吃點,可惜沒買到蓮藕,不然的話,鹵點藕片也很好吃的。”
顧禎鳴聞言眼神閃爍了一下,默默地吃著飯,卻是將蘇清虞的話記在了心上。
當天晚上,幾道黑影從桃莊出發,前往各處。
之后的幾天,各地的民眾人心惶惶。
因為他們那出現了一個專門偷藕的賊,一夜之間,就將一塘的蓮藕挖了個干干凈凈,連一截都沒給人留。
偏偏事后主人家還在屋里發現留下的銀兩。
一時間這件事情成為了怪談。
而蘇清虞第二天起來的時候,看著院子里面躺了一院子的藕陷入了沉思。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>