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          第53章 香酥牛肉餅(1 / 2)

          雖然這顯得他蓄謀已久,搞得他早就有所圖謀了似的。

          但這是事實并沒有錯,只要能吃到美食,也無所謂別人怎么想了。

          幾人把雞蛋全部搬完,云蘇把錢給了雞蛋老板以后,便回到了廚房。

          剛剛討水喝的時候,他在外面等著,那個男生進去給他倒了杯水,他都沒有看到里面的環境。

          現在看到里面是一整層的廚房時,他直接就驚呆了。

          鄭景寶看著云蘇,眼中的崇拜之情更甚。

          不愧是高手,品位都這么與眾不同。

          也正是因為熱愛做飯,才能把食物的美味,最大限度的發揮出來吧

          云蘇撐著操作臺思考今天吃什么,三個男人坐在餐桌前不知道在想些什么。

          還是鄭景寶率先打破了沉默,“你們好,我叫鄭景寶,就住在你們附近”

          “雷云生。”

          “你好,我叫李海。”

          想對于雷云生的冷漠,李海的回答要正常的多了。

          見對方無意與他交談,鄭景寶不再說話,靜靜等待接下來的美食。

          經過這兩天,云蘇已經完全知道那些家電怎么用了。

          她打開冰箱冷藏室,里面的食材竟然有很多。

          云蘇有些心痛自己之前買食材花的錢了,家里食材這么多,她為什么還要自己花錢買呢

          每天少花一分錢,她就能早點買上黃金項鏈。

          她翻了翻,在翻到牛肉時才停下。

          她決定,今天的午飯就是,香酥牛肉餅。

          當初皇帝就特別愛吃香酥牛肉餅,每次去天下第一樓的時候都要吃。

          現在正好有客人在,她也累了半天想省點事兒休息休息,做這道香酥牛肉餅再合適不過。

          云蘇把牛肉洗凈,把整塊的牛肉切成小粒,這樣剁成肉餡會比較快。

          剁肉餡的時候,等肉與肉之間緊緊相貼時,加點水再繼續剁。

          等肉把水吸收以后,再繼續剁肉餡,反復幾次,一直到牛肉達到想要的程度再停下。

          反復在剁肉的時候加水,是為了讓牛肉餡吸滿湯汁,等肉餅熟了之后,咬下去的時候肉餡鮮嫩而流汁。

          云蘇把肉餡裝在空碗里,放入適量的鹽,油和醋,還有一顆雞蛋攪拌均勻,除此之外再不添加任何調料。

          做好這些后,她找出面粉,放在了盆里。

          因為雷云生和李海貪吃,再加上這位一看就吃的很多的鄰居,所以她特意多弄了一些面。

          她習慣性的在面粉里加了一些鹽,隨后把溫水慢慢倒入盆中,另一只手則不停的攪拌著面粉,一直到所有的面粉都成了面絮這才停下。

          她放下碗和筷子,把面絮揉成光滑的面團,再把表面抹上食用油,用盆把面蓋上醒面。

          醒好的面均勻分割,整理成長條形,再把每個長條均勻摸上食用油,放到盆中繼續醒面。

          接著云蘇找出一個空碗,在碗里放上適量的生面粉,鍋中倒油燒熱,關火,把油倒進生面粉碗中,攪拌均勻,油酥做成。

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