羅嫂子還真的會做冰糖葫蘆。
她原先在家里做姑娘時,外祖父就是賣冰糖葫蘆的,每日里走街串巷的,偶爾去街市上賣,還會帶著她一起去。時日久了,她也跟著外祖父學著怎么做冰糖葫蘆,雖然不如外祖父做的好吃,但也算是學了個差不多。
阮陵寧興奮極了,一定要和羅嫂子一起做冰糖葫蘆。蘇姝怕她在小廚房里磕了碰了,也跟著過去了。
阮陵寧在羅嫂子的指導下,親自清洗山楂,又拿著小尖刀學著去掉山楂的核和蒂。
小廚房因為有蘇姝和阮陵寧的到來,相關的丫鬟和婆子都讓林婆子給退下了,怕她們行為無狀沖撞了主子。
羅嫂子和林婆子也不嫌麻煩,凡事親力親為的。
羅嫂子在小炒鍋里先放了一斤的冰糖,又兌進去了約半斤左右的清水。
林婆子坐在小兀子上幫忙燒火,還和蘇姝說話“夫人,您和四小姐只管歇著便是,我喚了懂事利索的丫鬟進來給山楂穿串。”
她看到蘇姝和阮陵寧已經找了竹簽,商量著要把去掉核的山楂給穿串了。
“不必了,這又不是什么重活”蘇姝笑了笑,“再者,若真的需要丫鬟們幫忙,秀兒和蓮兒也都在的。”
秀兒和蓮兒一直站在蘇姝的身后,手里都拿的有竹簽。
蓮兒也笑著說“林嬤嬤,我啥活都能做,也很能干哦。”
小廚房的人都被蓮兒逗得笑起來。
林婆子更是笑的合不攏嘴,“姑娘既然是貼身伺候夫人的,自然是能干的。”
阮陵寧今兒高興的很,也說道“我主要是覺得自己動手很有意思,待會兒若做好了,我給母親也帶過去幾串。就說是我親自參與做的。母親一定會夸贊我的。”
綠意從袖口里拿出帕子,給自家主子擦掉不小心蹭到臉上的水珠。
蘇姝伸手揉揉她的額發,“母親定是夸贊寧姐兒孝順。”
吃個冰糖葫蘆都能想到老夫人,也真的不枉老夫人疼愛她。
鍋里的水已經燒開了,冰糖還沒有完全化開,羅嫂子手里拿個湯勺不停的攪拌,就怕會糊鍋底。
等鍋里的水慢慢給熬干,糖香味也散發了出來,白色的泡沫變的發黃,一直在迅速沸騰的泡沫也開始緩慢起來。
羅嫂子知道這是要成了,她讓林婆子立刻小了火勢,開始拿著穿成串的糖葫蘆在泡沫里蘸了一圈,然后放在鐵制的案板上。她是做慣事情的,速度也快,不到一盞茶的功夫基本上就把穿成串的山楂給蘸完了。
阮陵寧心急,已經拿了一根晾好的冰糖葫蘆開始吃了。
一斤山楂仔細算起來大約有三十個左右,共穿了六串的冰糖葫蘆。阮陵寧自己吃了一串,又隨手拿了一根遞給蘇姝。
蘇姝卻搖搖頭,說道“我今兒有些胃酸,就不吃了。都留給你。”
統共也沒有幾根冰糖葫蘆,阮陵寧又那么喜歡,就都留給她吧。
阮陵寧吃了一串,剩下的讓林婆子找了油紙包起來。她要過去青崖院拿給母親吃了。
林婆子答應著起身,去櫥柜的抽屜里翻找油紙。