蘇依依的回答,趙芳草只覺得匪夷所思。
她實在想不明白,一只野兔子而已,怎么就變成了本錢。
不過即便心里犯嘀咕,還是按照蘇依依的意思,將野兔子給處理干凈。
兔皮只能等著小叔蘇武回來弄。
他以前去一家木匠當過學徒,會許多東西。其中就包括怎么處理動物皮。
趙芳草替自己處理兔子時,這邊蘇依依也沒閑著。
蘇家最不缺的,就是蘿卜和黃豆。
趙芳草會的菜不多,但也盡心盡力,絞盡腦汁希望自己做的菜能多幾個花樣。讓家里人吃得開心。
所以每隔一段時間便會磨豆子做豆花,吃不完的豆花,便用木方子慢慢壓出水,變成豆腐干存放。
蘇依依拿了十張豆腐干,用開水燙洗了一下,用刀橫豎一劃,將每一張豆腐干都改成約么三厘米的正方形。
全部改完,堆在盆子里有四十多塊。
蘇依依細細的撒了鹽,攪和均勻放一邊等豆腐干自己入味。這頭則開始大刀闊斧的做調料。
之前做菜,蘇依依放佐料時多少有點兒收斂。怕用多了。
但現在她要做的,是要拿出去賣的。自然味道要夠足才行。
辣椒油、白糖、醬油,切成小顆粒的豆豉,趙芳草在一邊看著,臉上全是心疼。
她大姑子調佐料的手法,跟不要錢似的。
但當佐料混合在一起,濃郁香麻帶著香甜一出來,立刻打消了趙芳草所有的顧慮。
深深的吸了口香氣后,趙芳草忍不住吞咽口水,“依依,你這是要做什么”
“麻辣兔子肉和麻辣豆腐干。”蘇依依一邊回答,一邊攪拌調料,確保盆底的白糖全部融化。
等顆粒感消失,蘇依依用筷子沾了點調料嘗了嘗,滿意的點點頭,讓趙芳草幫把手,把豆腐干倒進來。
攪拌均勻,保證每一塊豆腐干都浸泡在調料里。
之后夾了一塊遞給趙芳草,“大嫂,你嘗嘗”
趙芳草早就嘴饞了,接過來咬了一口,醬香麻辣不說,甜味更是恰到好處。原本豆腐干有些干硬,但被蘇依依用開水燙洗浸泡了一會兒后,竟變得軟彈勁道。
混合著調料,是越嚼越香。
這也太好吃了吧
趙芳草滿臉驚奇。
“怎么樣味道還行吧”蘇依依看著她的表情,笑著說。
還行是太行了
趙芳草激動點頭,剛才她還覺得蘇依依說的本錢,有些異想天開。現在嘗了這味道,突然覺得也許真可以。
正想著時,蘇依依已經出了廚房,去找妮妮。
平時她的小尾巴可一直在身邊的,自己做菜的時候,妮妮就扒拉在灶臺邊。
她個子小小,扒拉在灶臺邊的時候,就算墊著腳尖,也只能露出上半張臉。
圓圓的眼睛往上瞅,像只可愛的小貍花貓。
要換平時,妮妮早就跑進來了。
蘇依依站在院子里,環視一圈沒看見侄女的身影便往外走。
剛出門沒走多遠,便聽見小巷子里傳來小孩子的聲音。
“你們干嘛”
是妮妮的聲音。故作兇巴巴的想要嚇唬誰,但再張牙舞爪,也不過是只連小尖牙都沒有的小奶貓。