“哦。以后應該會有很多。現在嘛。”蘇依依看向宋官,笑,“只有你。”
宋官快速的眨了下眼,眼瞼一垂,視線和蘇依依錯開后,慢了兩秒后“哦”了一聲。
嘴角抿出點笑意。
剛好又來了食客,要買二十顆炸素丸,蘇依依立刻忙手上的活去了,倒是沒注意宋官臉上的笑意。
和往常一樣,蘇依依做的吃的,很快賣完,一點兒不剩。
但還是有食客陸續前來,和蘇依依預訂明天的吃食。
所以每天賣完收拾好東西后,蘇依依都會留半小時,記錄客人們的預訂。
不過明天要做小餛飩,蘇依依將預訂的事交給趙芳草他們,她得去菜場買制作小餛飩需要的食材。
“我跟你一起吧。”宋官先一步替蘇依依拎起背簍。
“放心,我只買一點東西。”蘇依依覺得她可以。
但話出口再看宋官,發現對方只靜靜的看著她。
明明什么都沒說,卻讓蘇依依有種被冒犯的感覺。
實在忍不住又出聲,替自己申辯,“我覺得我可以。”
趙芳草聽了,毫不留情的戳穿她,“那是你覺得。讓宋官陪著吧,等這兒忙完了,我們直接在車站回合。”
“是呀,快去吧依依。”正在洗碗的鄭大姐幫腔。
行吧。
自覺很行的蘇依依,只好跟在宋官身后,輕輕松松甩著雙手去菜市場。
先去鮮面攤訂餛飩皮。
“宋官,你能吃多少顆餛飩等會兒回去,晚飯我做餛飩給你們吃。”蘇依依一邊問宋官,一邊估摸著數量。
明天第一天賣小餛飩,蘇依依打算訂個保守點的目標,賣50碗就行。
而且明天的五十碗,是明天現包,數量太多她怕來不及。
“35個吧。”宋官想了想回答。
蘇依依點點頭,以他為標準又估摸了一下蘇文蘇武的飯量。干脆訂了15斤餛飩皮。
五斤放背簍,剩余的十斤明天早上來取。
之后便是買肉,以及其他配料。
東西買完,兩人趕緊往車站趕。
蘇依依背著半背簍的東西,掂量一下自己的,再看看宋官背上,已經冒尖到裝不下的背簍。
突然慶幸宋官跟自己來了。
不然她還真不行。
等回到家后,蘇依依馬不停蹄的挽了袖子。
在院子里玩的妮妮和鄭小海見了,立刻跑來要幫忙。
“好,那你兩幫宋叔叔打下手,把土烤箱給燒熱好不好”蘇依依說完,將小簸箕交給鄭小海,“等烤箱熱了,就把這些放進去烤。”
簸箕里裝著干香菇、胡椒、蝦皮和紫菜干。
鄭小海一臉鄭重的接收任務,歡歡喜喜的和妮妮一起,跟在宋官身后去幫忙了。
蘇依依多看了兩眼,突然覺得自己像是給宋官找了條小尾巴,一下子戳到了笑點,忍不住“噗呲”了一聲。
宋官聽到后,回頭朝蘇依依看了一眼,有看看跟在自己身后的鄭小海和妮妮,笑著搖搖頭后繼續往外走。
正準備洗菜的鄭大姐見狀,叮囑兒子,“小海,小心點,記得照顧妹妹。”
“知道了。”鄭小海應聲。
蘇依依開始調味肉餡兒。
記得以前讀書的時候,上完晚自習出來已經是晚上九點半快十點。夏天還好,但到了冬天,又冷又餓。
學校門口,飄散各種香味,熱氣騰騰的小吃,對還得趕回去做作業的學生來說,是短暫的快樂。
兼具回血功能。
直到畢業,蘇依依都覺得那時的小餛飩,是自己吃過最好吃的。
后來為了復刻出記憶中的美食,沒少在上面下功夫。
最后還真讓她做出了,脆嫩彈牙的小餛飩。
冷水下鍋,丟入適量紅皮花椒,等燒開后盛出。過濾掉花椒,花椒水放涼備用。
剁得特別細的肉餡兒,加入三顆雞蛋清,增加肉質鮮嫩,然后放鹽、味精、淀粉、胡椒粉、生姜水。
再加入少量的白糖提味,一點點醬油,以及兩勺熟清油,一勺香油。
再倒入放涼的花椒水,沿一個方向快速攪拌分鐘,再加入一點點蘇打粉和白醋,再次攪拌,直到肉餡兒上勁為止。