不過他也很清楚,這份文件夾的歸屬權是寧老板的，只有寧老板有權利決定它最終的歸屬。
“這個，你可得保管好,千萬別弄丟了。”周光雄將文件夾還給楊啟明,他眼神里有不舍,不過他還是努力克制住了。
這個節點，可不能出任何差錯。
楊啟明明白周光雄的意思,他也認真地頷首道“周會長,你放心吧。”
周光雄點了點頭,最后深深看了眼那份文件，移開了視線。
大家吃過抹茶冰淇淋后，冰冰涼涼的口感刺激了味蕾,打開了食欲,紛紛開始嘗試其他的點心。
許老很喜歡茶凍杏仁豆腐的口感。
茶凍杏仁豆腐的器皿也十分精致，用的是竹筒，配以木質小勺子，十分特別。
他端起一份,輕輕晃了晃,竹筒里最上層的茶凍顫巍巍的動了兩下。
茶凍里還有一朵漂亮的茉莉花，像極了一塊漂亮的琥珀。
種花家點心的極致美學，算是被寧凝拿捏住了。
許老拿起木勺，挖了一口茶凍喂進嘴里,冰冰涼涼的茶凍，一入口像極了調皮的精靈,在嘴里劃來劃去，好不容易捉住了，輕輕一咬,茶香瞬間迸發出來，唇齒間，呼吸間，全是茶凍的清香。
再挖一勺，除了茶香外，還能品嘗出茉莉花的香氣，許老細細品嘗后，又挖的深了些，晶瑩剔透的茶凍下面，是奶白色的杏仁豆腐。
和茶凍q彈的口感相比，杏仁豆腐十分細嫩，入口即化，這兩種完全不一樣的口感融合在一起，又恰到好處的合適。
如第一次品嘗時的感受一樣，許老再次被驚艷到了。
這道甜品，甜味很淡，完全是食材本身的味道，許老很喜歡這種純天然的口感。
他叫來楊啟明，指著竹筒說道“啟明啊，你嘗嘗這個茶凍杏仁豆腐。”
楊啟明之前嘗過，不過他仍舊在許老的注視下，端起一個竹筒開始品嘗，也不知道是不是剛剛和唐市長他們介紹時說話太多，第一口他明明沒嘗出什么味兒，可卻莫名的十分解渴，瞬間緩解了口中的干意。
他又吃了一口，這次楊啟明挖了一大口，吃到口中，一半是茶凍，一半是杏仁豆腐，他感覺到他輕輕一抿，兩種不同質地的部分，同時在口中爆炸。
這種令人愉悅的口感，讓他忍不住瞇了瞇眼睛。
“師父，上次我就品嘗過寧老板做的茶凍杏仁豆腐，回去后我就在想，她是怎么想到把杏仁豆腐和茶凍結合起來，還搭配的這么好，后來我整理做法時，發現她竟然沒加什么別的調味品，就連我們常用的糖和蜂蜜用量也極少，真是令我驚訝。”
許老將吃完的竹筒放下，雙手拄在拐杖上，嘆了口氣說道“這正是我想跟你說的，平常大家做點心，一味的想著往里面加什么，有的配方材料多者十幾二十都有，不可否認，像這種配方復雜的點心，味道極好的也有很多，但長此以往，但凡涉及到研發新點心，就會止不住往里加材料調味品，反而忽略了食材最本身的口感。
啟明，關于這點，你真要好好和小寧學學，從她身上，我就看到了克制，看到了適合，你看看，她做了這么多道點心，每一道的口感，造型，食材的搭配，其中的學問都很大，如果你只是想做個從眾者，沒什么創作的想法，也就罷了，跟著她的配方遲早能學會。
可你要是想創作新點心，只跟著配方學，是遠遠不夠的，這其中的學問，別說是你，就連我，都覺得有必要活到老學到老。”
許老說完后，鼓勵地拍了拍楊啟明的肩膀，轉身朝后面的點心走去。
楊啟明站在原地，看著手里竹筒里的茶凍杏仁豆腐，瞬間醍醐灌頂，果然姜還是老的辣，許老輕而易舉地就總結出他覺得不對勁的點。
克制
他默默在心里念著這倆字，頭皮一陣發麻，從腳底涌上一股酥麻感，隱約間，他感覺自己的思維因為點撥而打開了不少。
身為寶興酥餅行的老板，又是許老的徒弟，他一直肩負著蘇式月餅的使命，面對西式糕點的沖擊，他并沒有屈服，反而一直在積極的研發新品，取得的成績也是有目共睹，可漸漸的，他卻覺得力不從心，即便是將自己泡在糕點房十天半個月，也研發不出來什么有新意又好吃的點心。
許老雖然嘴上沒說，可都看在眼里。