嗯，陳年此時正在用菜刀把內酯豆腐上面的那一層覆膜劃開然后一邊把豆腐扣在案板上一邊說道：“你沒有發現嗎？我們店里多了一道菜。”
何海倒吸一口涼氣，他來的時候還真沒有發現，一進來就直接到廚房里了。
于是探出腦袋一看，發現外面的墻壁之上果然多了一道文思豆腐。
文思豆腐他是知道的，作為廚藝的愛好者立志于踏上廚師這一條道路的何海，每每央視播出舌尖上的中國、風味人生這種美食紀錄片的時候，他都會一集不落地看完。
而且他的父親又是在農村給別人的宴席做大鍋飯的，所以有時候他也會提一些建議，比如什么才可以加到宴席當中。
看到紅紅飯店多了一道文思豆腐。
“師父你終于神功大成了？”
神功大成自然就是指陳年切豆腐的功力，畢竟在今天之前他們已經喝了不知道多少次所謂的豆腐湯了，那時何海也以為陳年做的是文思豆腐，但是把豆腐切成那個屌樣，陳年堅決不愿意承認這就是文思豆腐。
“嗯，神功大成了。”
陳年一邊說著，手也開始隨之動了起來。
先是用刀身在平滑的豆腐上面拍了拍，抹了抹。
就仿佛是在臨幸對方之前試試成色。
隨即菜刀緩緩抬起，然后又輕輕地落下。
菜刀與案板富有節奏的敲擊聲開始不斷響起，在這過程當中，豆腐就仿佛不存在一般，絲毫無法對菜刀形成任何阻力。
依舊是從左往右切。
這樣雖然容易切到手，但是在切這些考驗刀工的食材的時候可以人為地控制那些食材不會在切過之后粘在刀身上，。
如果是黃瓜西紅柿那種的食材還好說，摳下來便是。
要是文思豆腐的豆腐粘在上面，如果摳下來很有可能就會造成豆腐斷開，而且數量多了還會讓那些豆腐都擠在一起，難以分開。
到時候一步亂，步步亂。
若是那樣切出來的豆腐下了鍋估計真的要變成一鍋豆腐粥了。
何海就這么看著陳年有條不紊地切著豆腐，而且切出來的豆腐好像和自己在紀錄片里面看到的狀態沒什么區別。
但畢竟紀錄片中的那些都是做國宴的大佬，要么就是某個地方菜的國家級名廚，而陳年雖然在做菜上面天賦很高，但是文思豆腐這種菜真的可以這么快就練成了？
何海的心中思緒紛飛：“有沒有那么一種可能性，就是雖然在案板上切出來的豆腐樣子一樣，但是陳年的這豆腐一下鍋就會變成一團漿糊？”
不是不信任師父。
主要是何海知道現在就算是一些大一點的酒樓里面賣的文思豆腐，那也都是通過器械壓出來的，所以看起來無比均勻，每一根都長得一模一樣。
而陳年這才學了一個月的時間，就直接上手切了。
可是就當陳年把那豆腐放入鍋中的一剎那！
四散而開，根根分明。
水中的每一根豆腐絲都好像是用機器切出來的一樣，均勻無比，而且就他目前看來那些豆腐絲甚至沒有一根是斷裂的！
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