“畢先生，我們每一場說書的時間不要超過半個時辰。斷在哪里你自己掌握，我不懂，反正一定要調住客人的胃口，讓他們聽了還想聽，這兩天你自己琢磨一下，不清楚的地方你來問我，等過幾個月后我再跟你說下一部分。有時候我可能要跟你單獨商量某些章節，我們酒店的新菜要穿插進去。開場的那首歌，我先教給瑩瑩，瑩瑩學會后，你們兩個再慢慢學，因為我還要教瑩瑩歌譜。”
喻梅萍和瑩瑩找了個沒人的地方，喻梅萍開始教瑩瑩簡譜。畢瑩瑩是天生學唱歌的料子，那些符號都不熟悉，喻梅萍以為至少要教上一天一夜甚至更多時間，不料到當天夜里，瑩瑩已經基本掌握了簡譜的規律，欠缺的不過是對節拍的掌握不夠。喻梅萍關照她，叫她勤加練習，隔上一天她再來檢查。
裁縫的衣服還在抓緊時間趕工，到第3天，新做好的鞋子送來了，因為做鞋子是最方便的，鞋子都是現成的，不過是加高了腳后跟，喻梅萍叫姑娘們穿上鞋子適應適應，剛開始幾個姑娘只覺得走路重心不穩，而喻梅萍卻叫她們多練習。
喻夏是第一個看出問題來的人，她紅著臉說：“小姐，我怎么覺得......”
喻梅萍在她翹臀上拍了一巴掌：“是不是覺得屁股大了？這就對了，就是要這種效果，其實并不大，就是翹了，走路胸挺起來，沒什么好自卑的，如果說我是老板娘，你就是掌柜的，咱們是開飯店又不是開青樓，怕什么怕！”
“這都是那鞋跟惹出來的？”
“對，我是怕人們接受不了，其實應該這么高。”喻梅萍用手比劃了一下。
喻夏一看嚇了一跳。
“小姐，這個法子可能青樓里面馬上要學過去！”
喻梅萍心想，別說是青樓里，普通的良家女子也會跟著學，對了，后世有句話，女人和小孩的錢最好賺，等我騰出手來，一定要搗鼓出幾樣化妝品，首飾服飾出來，讓這個時代的人看看，要讓女人漂亮，應該是怎么打扮的。
第4天，飯店的大門外貼出一張布告，招收飯店大廚，薪酬并不高，只包吃不包住，一個月只有一兩銀子。但是要求更低，只要會在鍋臺上炒菜就可以了，這讓看到的人都大跌眼睛，人家的飯店都幾十兩銀子的大廚，你們隨便找個炒菜的，就想馬虎過去，這也太不當一回事了，不過大多數人不這么想，眼下飯都吃不飽，只要有份事做，能吃飽還有工錢拿就非常不錯了，報名的人不少，飯店的掌柜親自考試，結果取了一名壯漢和兩名健婦都沒有正規的在飯店里炒過菜。掌柜也不多說，告訴他們幾時來上工，三個人歡天喜地，周圍圍觀的人都看不懂，紛紛在指指點點，這掌柜的腦子出問題了。
第5天，喻梅萍出現在汪秀才面前，手里拿著一疊硬紙，告訴他，讓他把這菜單一份一份抄出來，汪秀才一看沒有好處，把頭一別：“君子不為五斗米折腰！”喻梅萍冷笑道：“那你不準備在我這里吃飯了？行，我找別人抄去！”“別別別，還是我來吧！”汪秀才苦著臉，不過他一看到那些菜名，哈喇子都流出來了。
第6天，房子的裝修已經收拾一新，喻梅萍帶著喻夏和喻春，仔細的驗收了一遍，酒店的墻壁只刷了一遍石灰水，估計三個月以后就會發黃，她們也不在意，兩個廚房都建好了，不過后面那個廚房外人是不能踏入的，說書的戲臺也粉刷一新。
第7天，全新的桌子椅子全部搬進來了，大堂里窗明幾凈，廚房里鍋盆瓢碗全部到位。所有該請的客人，都有李仲夷和崔庸決定，喻梅萍只告訴他們能坐下多少人，其余的她都不管了，喻錦帶來的4個小廝也來報道了，這4個都只有十四五歲，而且也都是孤兒，衣服來不及做了，喻梅萍讓喻夏去街上買現成的。
第8天，所有的衣服裁縫終于趕出來了，姑娘們穿上這身衣服，都覺得馬上變了一個人，變漂亮了，而且漂亮的都覺得不是自己了，也漂亮的覺得自己不好意思了。
第9天，三個大廚早上來報道，喻夏給他們說了規矩，三個人傻眼，這也算是大廚？不過有飯吃，有工錢拿，他們也不敢多問。下午一切準備停妥，晚上即將正式開業。
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