迎賓樓重新開業雖然低調，然而在行業中猶如掀起了一股颶風，許多還在糾結想辦法維持住生意紅火的酒家這一次知道躲不過了，餐飲業的冬天就像外面的天氣一樣馬上就要到了。許多人紛紛都在考慮轉行，或者縮小營業規模。畢竟各個酒家都有自己的老客戶，回頭客，也有自己的拿手菜，生意肯定不如以前，但不會一點也沒有。
經過三天的營業，搬遷之后的迎賓樓也穩定了下來。喻春手下已經有了8個姑娘做下手，外面的大廚也增加了兩個，8個上菜的小廝也配齊了。喻梅萍指示喻夏又去找了6個姑娘，長得要端正，花點銀兩也不要緊，但是一定要買斷，不能讓他們跟自己家里還有聯系。
6個新來的姑娘到位后，喻畫和喻袖抽了出來跟在喻夏的身邊當助理，接下來開商行的話，喻夏也要有一定的班底，這些班底需要現在開始慢慢培養。喻扇和喻棋成為領班，這8個姑娘專門負責點菜，喻冬現在相當于是大堂經理。
經過一番調配，迎賓樓的架構基本上穩定了。
今天是新開張的第5天，喻梅萍統計了一下，迎賓樓的每天營業額穩定在7000~8000兩銀子左右。現在成本上升了，因為原材料用量開始上升，保康那邊的供應肯定不足，一部分的食材就在襄陽就近采購，而且喻梅萍給所有的人也開始發月例，即便如此每天的利潤也在3500兩左右，老的迎賓樓開張了那么些天，喻梅萍足足賺了10萬多兩，還不包括花姐她們買歌的錢。
樓上的包間喻梅萍規定了最低消費，不低于40兩銀子。那倒不是特意為了斬顧客，實在是為了防止兩三個人占了一個包間。正常的一桌菜，10個人加上酒基本都在40兩左右，大堂里面除了80張大桌以外，還特意安排了15張小桌子，方便人少的客人。
下午喻梅萍躲在自己的房間里，她在琢磨回到神農谷后，需要開發的產品的生產流程，原材料需要，許多不懂的地方，正在那一堆U盤里搜索。正忙得不可開交的時候，一個姑娘前來通報，說有人找他，喻梅萍問是誰？回答是汪秀才！
喻梅萍的臉上有些怪異，這個老房東跟他已經沒有關系，而且這人一身臭脾氣，實在不愿意跟他再有任何關系。
迎賓樓的后面是禁區，外人是不能進來的，喻梅萍只能出去見汪秀才。
幾天不見，汪秀才的外形就像霜打過的茄子一樣焉了！以往一副讀書人的樣子早就被拋到里九霄云外，身體挎著站在那里，臉上卻一副期望的樣子。
汪秀才熬了4天，今天實在熬不住了，迎賓樓剛搬走，他雖然極度失望，但也僅僅只是失望，沒有絕望。我汪某人的房子，自己再經營是想都不敢想了，但迎賓樓開的那么紅火，我的房子肯定是聚財的，那么也不缺人再來租。于是他貼出了招租公告，前一兩天真的有人前來看房，來看房的人和汪秀才的打算大相徑庭，這么大的屋子，說心里話，除了開茶館就是開酒店，一般的商鋪只要有一個門面后面可以堆放東西就行了。來人的目的確實是想開酒店，他們也奔著迎賓樓曾經的紅火來的，而更多的打算是想看看迎賓樓雖然搬走了，有沒有留下做菜的秘密！來人前前后后的看了一圈，這個地方如今干凈的老鼠都沒有，別說做菜的秘密了，連廚房都差一點找不到，再一問租金，汪秀才得意洋洋的喊道：每月30兩銀子！來人頭都不回，轉身就走，接下來又來人看，汪秀才的租金一降再降：25兩！20兩！15兩！10兩！8兩！7兩！
喊到7兩，還沒有人應聲，汪秀才知道不妙了。
其實全城的餐飲行業，都被迎賓樓沖的潰不成堤。這就好像是圍城，城里的人在拼命往外逃，城外的人怎么敢隨意踏進來？人家不過是想來賺個小便宜，試試水，一看不行馬上就逃的主，你那幾十兩銀子的喊價，不把人嚇走才怪。
等到7兩銀子招租都不行的時候，汪秀才心里暗暗叫苦，這可怎么辦好？7兩銀子是他的底線，但是不往后退也不行，等他退到6兩銀子，人家還是不愿意租的時候，汪秀才慌了。
還有一個更大的問題在困擾汪秀才，那就是吃飯的問題。一個多月天天跟著迎賓樓的職工吃工作餐，別看僅僅是工作餐，可把汪秀才的嘴吃叼了，以前吃的那叫什么東西比豬食還不如。跟著迎賓樓吃，那才知道什么叫美食，現在人家搬走了汪秀才又回到了解放前，由儉入奢易，由奢入儉難！如今的汪秀才，再吃以前那些吃的東西實在是吞咽不下，他實在弄不懂，自己以前是怎么對付過來的！花銀子上館子？兜里這點銀子可經不起幾天花的，他已經連續好幾個晚上失眠了，他想再到迎賓樓來吃，可實在苦于找不到理由。再說以前一直對喻梅萍他們不冷不淡，一幅清高的樣子，現在找上去實在是拉不下這張臉，今天上門已經是屬于不要臉了。
“汪秀才，我們跟你好像已經兩清了吧！今天是來上館子還是有事？”
汪秀才舔著臉：“喻姑娘，喻老板，以往我有眼無珠，希望你能多包涵！”
喻梅萍把手一揮：“這些都已經過去了，咱們現在誰都不欠誰，這些廢話就不要再說了！”