迎賓樓的后院，整整齊齊的放著65個壇子。這些壇子，就是三個月前喻梅萍在保康做的黃酒。當時總共收了310壇，總共有4個等級，第1級55壇，第2級62壇，第3級83壇，第4級110壇，眼前的這65壇酒，就是第4級中的。喻梅萍生怕時間沒有到，她不敢拿最好的酒開出來浪費，所以她選了最低等級的，按道理兩個月以后黃酒就差不多了，但是這里的氣候與自己的家鄉不同，而且明朝的天氣偏冷，喻梅萍不敢大意。但是今天已經是12月6號，還有10來天自己就要回去了，這酒一定要在今年年底前在迎賓樓推出，當然前提是釀酒成功了。前幾天，從保康運流民回來的船上，喻梅萍帶信給喻虎讓他在回程的船上帶一部分酒過來，她要查看一下，釀酒的效果，如果成功了就開始銷售。襄陽當地人喝的酒實在是太差了，喻梅萍早就在動做酒的腦筋，無奈第1批還沒有成功，她不敢貿然行事。
喻錦喻河喻山喻振和喻夏都在場，他們搬起了一壇酒放在桌上，喻梅萍拍開了酒壇子上的封泥，一股酒香馬上從壇子里發了出來。喻梅萍在后世的家里家家人家都會釀酒，她從小也是聞著這些酒味長大的。當聞到這股香味不需要嘗喻梅萍便知道這批酒釀制成功了，況且品質不低。這是最差的一批，那么還有三批的酒質量還要好。喻梅萍把酒倒出幾碗，碗里的酒發出金黃色，而且已經有了一些黏度。她讓在場的人都嘗了一口，問大家味道怎么樣？
除了喻錦和喻夏，其余的三個男孩都覺得酒很香，但是他們說不出個所以然來，只說這個酒好！
喻錦還沒有開口，喻夏反而說了：“小姐，我在青樓待過，這樣的酒，這么一壇子，沒有幾十兩銀子買不到！”
遇到一個識貨的，喻梅萍眼睛一亮：“哦，說說看！”
“這樣的酒我也只遇到過一次，也沒喝過，當時我在青樓里還小，有一個南方來的客商，他拿來了這么幾壇酒，說是要送人的，先暫時存放在我們那里，結果在搬運的時候不小心被打破了一壇，當時那個客商非常心痛，說是每壇酒50兩銀子買來的封缸酒，我記得很清楚，當時散發出來的那個酒香跟今天差不多，可能還不及我們今天的酒，當時酒壇打破的時候還引來了不少人，有人還向那位客商買，客商搖頭說，這是人家私下里釀的酒，不賣，而且這酒沒有名字，只知道叫封缸酒。”
封缸酒是用糯米釀造的這一類酒的總稱，南方有許多地方釀制，釀制的方法也略有不同，區別主要是在曲、水質和釀制時間不同，最后都要封缸發酵一段時間，在南方所有的封缸酒之中喻梅萍家鄉的黃酒是佼佼者，可能這里的水質比鑒湖的水還要好，所以感到這個酒特別醇香。
這時喻錦開口了：“小姐，我也遇到過，不過那是我們從一家大戶人家里面偷出來的，這酒北方很少，我們當時是在長沙，我們領頭的喝了連聲說好，他說這酒是從江西那邊運來的，他們自己給它取了個名字叫純釀。那家人家一共藏了三壇，都被我們偷出來了，那個香味我至今還記得，不過好像比我們的還差一點，但是我記得那個酒是乳白色的，而且還比較渾，不像我們這個酒是金黃色！”
各地的封缸酒顏色是不同的，江西那邊確實是乳白色的，而江蘇丹陽江陰那邊顏色發黑，有的地方還叫它黑杜酒。
不管怎么樣，這酒算是釀成功了，不過怎么樣銷售，喻梅萍還要謀劃一下，好東西當然要跟人分享，開出來的這一壇，就讓喻錦和弟兄們喝了，也算是獎勵。
下午，喻梅萍拿了兩壇來到了李仲夷那里，倆人面也不多說廢話：“干爹，這兩壇酒是我還在保康的時候釀的，算算時間差不多了，我讓他們從保康帶了一點過來，你先嘗嘗看，如果好的話，我再在迎賓樓里賣！”
男人都喜歡喝酒，但是能喝到好酒的不多，當李仲夷打開酒壇的時候，一股酒香從里面涌了出來，引來滿屋子的酒香。李仲夷精神一爽，大聲喊道好酒，他當場倒了一大碗，咕嘟咕嘟喝了個痛快，嘴巴一擼：“我還從來沒有喝到過這么好的酒，丫頭你還會釀酒？”
“我也是第一次，在保康的時候，聽到一個南方的客商說起過方法，我不敢多釀，這批酒也是試著做出來的，現在這些酒大部分還在保康那邊的地窖里，一共4個等級，這兩壇是最差的那個等級，我是試著拿來讓你們嘗嘗，如果好的話我明年繼續釀！”
“好，丫頭，你真是個財神！這可是個好東西，什么事情到了你手里多能發財，這第一批你釀了多少？”