法國大革命之后，原本1787年成立的農業管理委員會被解散了，夏普塔爾接任內務部長后要重建地方政府和各項事務，巴黎農協會現在還是個半官方的組織，它還不是個部門，目前它被安置在巴黎西部的布洛涅森林里。
自7世紀開始，布洛涅森林就是國王的狩獵場，路易十四開始，森林里就有時時出現健美的名馬、衣冠楚楚的紳士，和花枝招展的貴婦。
這里就是有錢人聚集的地方，治安良好、環境舒適，有很多上流社會的俱樂部設立在此。隨著皇族日漸式微，布洛涅別墅的主人們換了一些人，比如獲取了戰功的軍官，金融家、銀行家、社會名流以及藝術家等等。一位農協會的成員將自己的別墅捐贈出來做開會的地點，喬治安娜就帶著德爾米德上這里來了。
法國的農業種植技術有多落后呢？
根據著名的農學家弗朗索瓦·希雷爾·吉爾貝在1787年所說，法國的農業自古羅馬以來就沒有任何進步，至今還存在一種名為“不規則種植”的耕作方式，地中海沿岸以及布列塔尼、蒂耶拉什等地區開墾了一塊荒地，經過連續種植作物后又恢復了茅草遍地的狀態，甚至變成了森林，就跟新石器時代的刀耕火種差不多。
法國南方實行兩年輪更制是古地中海留下的遺產，大塊的耕地是來自古羅馬的屯墾地。
喬治安娜不可能真的去南方，大冬天的她去南方種什么地？
19世紀初的法國人將玉米稱為土耳其麥，玉米也對溫度有需求，南方已經大面積播種了。
馬爾丹·德·夏希隆公民說西部的農人終日在貧賤和骯臟種茍且偷生是因為他們不會安排好活計，谷物種植太多，草場種植太少，致使地力衰竭，必須予以改變。
他說話的口氣頤指氣使，顯得高高在上，活像個貴族。
接下來喬治安娜把第一執政的“旨意”交代了，先不管推廣薯類的事，繼續推廣土豆，這一點很快就通過了。
18世紀被稱為“農業生活的恥辱”，并不是所有地區都用的不停歇的耕種制，還有一些地方實行二年、三年輪耕制，這些輪更的土地原則上不耕種任何作物，卻可以種草供牲畜食用，為來年播種小麥做好準備。
但法國各地的休閑地貌不同，有些地方實行“絕對”、“完全”的休閑，完全用來滿足來年的小麥生產。
農人們會偷種點白豌豆、灰豌豆、野豌豆、蠶豆、菜豆等，土豆和玉米以前也是“偷種”的作物，現在推廣種土豆不過是讓“偷種”變得正大光明了。
簡單地說新作物站穩腳跟比較容易，難的是人工草場的推廣，人工草場的產量比天然草地高2至3倍，可以為畜牧群提供重要的補充飼料，讓牲畜的數量增加，并且為農業輸送更多的肥料，但人工草場會占用“神圣不可侵犯”的麥田。
肥沃的土地就算面積小，也比貧瘠寬廣的土地生產的麥子總產量多，這個道理本來很容易就可以理解，但是內務部長夏普塔爾卻說像第一執政拿破侖·波拿巴這么聰明的人卻始終搞不明白，活像他跟那些死都不肯種甜菜的農民是一伙的。
簡而言之，人工草場是一場“必要的”并且“強而有力”的農業革命的原動力，相比之下用畜力代替人力進行耕種都放在后面，更何況增加了耕作的大牲畜，飼料不足也一樣沒用，肥料問題暫時可以用人糞肥解決，里昂等城市郊區已經在使用了。
喬治安娜一直沒說話，雖然有很多人都希望她能表達自己的意見。
農業改革一定要謹慎，魁奈的改革法就把波旁王朝給推翻了，她也犯了和那些理論派一樣的錯誤，以為用畜力代替人力就能產生和工業革命一樣的效果。
相比起去拉犁，重挽馬更應該去礦山去拉礦，這樣就能生產更多的鐵鍬和農具。
她帶著孩子來旁聽，看起來像是個普通的家庭婦女，后來農協會的成員們就當她不存在了，又開始討論起別的問題。
阿爾卑斯山區的畜牧業是由卡馬格地區提供小羊，自共和國八年開始的嚴寒冬季讓許多小羊被凍死了，不只是英國存在谷物法來保護當地農民的利益，法國的畜牧業主也在抵制國外的牲口流入法國市場。
馬肉的嘗試幾乎失敗了，豬要搶奪人類的口糧土豆，那么多養牛成了新年的目標。
阿爾卑斯山區的牛能在春季自己前往高山牧場，再在10月前自動返回，每到4月初就必須重新打通與野外的聯系，否則牧民儲備的牧草就要不夠用了。
為了加快積雪融化，在路上會撒上幾鍬泥土，這需要人工去鏟雪，這幫人就看上了阿爾卑斯山修路的工兵了。
不論是瑟尼山路還是辛格朗隧道都不是一兩天能挖通的，耽誤幾天工程，把雪給鏟了才是真的重要。這對拿破侖來說只是一個命令的事，要征調民夫又耗時間還要另外產生費用，更何況本來山區就沒什么人。
喬治安娜身心俱疲地聽這些農學家討論，她發覺自己要學的東西還有好多，雖然她種了塊30年的地了。
如果沒有魔法和魔藥，以及龍糞肥，可能以霍格沃滋的土地也養不了1000人，諸如面粉之類的東西也是從附近的麻瓜小鎮上買的，菜園里只種菜，并不種小麥。
牛奶、牛肉之類的畜產品也是外面買的，海格自己會養雞，但光吃雞肉怎么能行。
直到現在，她才知道自己以前生活在怎樣的伊甸園里，霍格沃滋充滿了歡樂，所以學生們才那么留戀，以至于肯用生命去保護它了。
哪個學生會舍命護校？不用炸藥包把學校炸了都算好了。
她趁著其他委員們不注意帶著德爾米德離開了別墅。