米飯燜好,留下晚上吃的,余下的用大盆裝好直接收進荷包儲物袋里。
十顆雞蛋,八顆西紅柿做了滿滿一鍋番茄炒蛋。
噴香的味道讓人欲罷不能。
吃過飯后,林蝶衣把小磨盤拿出來用水仔細的沖洗,然后用鹽細細的刷,最后再沖洗一遍。
把小磨盤弄干凈放在一邊,打開老大娘給她的布袋,里面有兩塊鹽鹵,一把小刷子,一個小篩子,一把小搓子,兩塊濾布,還有一小袋黃豆。
這么多東西能做不少豆腐。
老大娘是個善良的人。
林蝶衣笑了笑,把東西收起來。
兩斤白面不能都用來包餃子,林蝶衣把一半白面放進鍋中,小火慢慢的炒香,炒成金黃色,加熟油,芝麻,花生碎,再小火慢炒,炒得香味兒變得更加濃郁的時候把東西盛出來,用小磨盤碾壓成粉,調上白糖,裝進飯盒里。
泡好的黃豆,花生加上蔥,姜,辣椒,生抽和老抽,以及花椒,大料,香葉,大茴香等調味料煮熟煮透,口味兒咸香美味,容易保存,是一味很好的旅行菜。
在這里,沒有生抽和老抽,林蝶衣用醬油代替,口味兒肯定會受影響,但是,問題不大。
除了咸豆,林蝶衣還做了兩款醬,一款是肉醬,一款是拌飯辣椒醬。
用罐頭瓶子裝著,放在一邊。
此時,天氣已經漸黑,林蝶衣把剩下的二十個雞蛋放進鍋里煮成八分熟,用勺子把雞蛋的外殼敲碎,然后依次加入茶葉,茴香,香葉桂皮,花椒大料,蔥段姜片,醬油和鹽等,煮了半個小時,湯汁里的滋味兒已經很濃郁,為了更好的入味兒,林蝶衣沒有把雞蛋撈出來,而是讓雞蛋繼續浸泡在湯汁里。
再看看煤爐子里的火,已經所剩不多,便不再管,開始洗漱準備睡覺。
一夜無話,天剛蒙蒙亮的時候,林蝶衣便起床點燃煤爐子,通過一夜的浸泡茶葉蛋已經入味兒,林蝶衣把鍋放在煤爐子上,給茶葉蛋加熱,熱的茶葉蛋會更好吃。
面粉還有一斤左右,和成面團放在一邊醒面,肉餡,芹菜都已經準備好,用調料調好即可使用。
林蝶衣的動作很快,王蘭英過來的時候餃子已經包好。
“怎么這么快?
你幾點起來的?”
“天不亮的時候就起來了,煤爐子一會兒要拿走,太熱的話,不好拿。”
“那倒是,你想的倒是挺周到的。”
“這里不用你,你去看看床上的那些東西怎么打包合適。”
林蝶衣一邊往鍋里下餃子一邊說。
“行,我去看看。
可是,這些碗怎么辦?”
“不要了,也沒有幾個,要是賈嬸子不嫌棄就給她吧。”
“哪里會嫌棄,這年月,啥東西不金貴。”
“那倒是。”
王蘭英去臥室打包行李,林蝶衣趁著這會兒把玉米面收進荷包項鏈,又左右看了看,發現再沒有什么東西可收的,便不再理會。
“美妞,你的提包里就裝了幾件衣服?”
王蘭英在臥室里問道。
“是啊,沒什么好裝的。”
“美妞,我把衣服和鞋包在行李里,行嗎?
這樣你坐火車的時候就能少拿一個包。”
“行啊,你看著辦吧。”
林蝶衣不太在意的說道。
到家以后,不缺換洗衣服,只不過,那些衣服都是舊的,沒有這些好罷了。
“英子,餃子好了。”
“哎,我馬上就好。”
林蝶衣煮了兩鍋餃子,一鍋擺在蓋簾上晾著,準備一會兒裝在飯盒里,留著中午在火車上吃,另一鍋裝了滿滿兩大盤,擺在桌子上。
“什么餡的?”
王蘭英從臥室出來,直接坐到桌子邊。
“豬肉芹菜的。”
“你買豬肉了?”