工人們的隊列解散以后，有一部分人跑回車間拿出木制或者陶制的食具，然后在小桌前排好隊。另外一些人則站在門口等著。一會的功夫，只聽一陣轟隆隆聲，車間主管帶著幾個人推著一輛小車回來了。在門口等著的人迅速圍上去，看著主管拿出鑰匙，打開小車上放著的一個大竹籠子，從里面拿出一個個飯盒遞給周圍的人們。而這些人一拿到飯盒，也迅速地在小桌前面排起隊。
來送餐的其實是東門市某個飯鋪的伙計們。光學車間的歸化民工人們采用的是有補貼的包伙制，每月選定一家――或是工業區自辦的食堂或是東門市某個通過民政人民委員認證資格的飯館酒樓。這家供應商負責在當月給全體工人提供夜間的伙食。一般來說沒有家室的人圖省事選擇飯菜全包。而有家室的則只買菜，而飯則自己帶米，用工廠的蒸飯柜蒸。這樣做也不麻煩，上班時將裝好了米和水的飯盒送進蒸飯柜里光學車間專用的一個籠子，主管負責上好鎖。到時間有人負責打開閥門，把工業蒸汽放入蒸飯柜，很快就能把飯蒸好。
林漢隆看了看今天的菜，照例是每天應該是有葷菜。送菜的伙計見他過來，趕緊站好，恭敬道：“林首長！今天送的是豆花魚還有油炒胡蘿卜絲。湯是海鮮雜碎湯。另外有幾樣爽口小菜，是柜上送的。”
林漢隆看見一個菜桶里煮得紅紅的，確實像是豆腐和魚柳。他拿過一個勺子在鍋里攪了攪，確認里面魚和豆腐的比例，然后點了點頭。魚柳如今比較平常了。自從有了煤氣冷庫，又蓋起了魚類加工廠，每次漁汛都會敞開向個體漁民收購。庫存得不少。冷庫時常還會把舊貨出清，騰出地方來放新貨。不消說，這些出清的舊貨受到廣大土著人民和餐飲業者熱烈的歡迎。林漢隆又看看另一個菜桶里的胡蘿卜絲，在燈光映照下顯得油光光的，甚是可人。
這道菜是“澳洲菜”――過去本地沒有吃胡蘿卜的習慣的，甚至都不種植。吳南海辦起農莊之后為了增加維生素A供應才開始大規模的開始種植，在歸化民中推廣胡蘿卜菜肴。
林漢隆這回冷笑了一聲，沒有說話。伙計訕訕地干笑了一下，表情頗為尷尬。這點伎倆瞞不過林漢隆：這所謂的油炒胡蘿卜絲肯定是用鹽水“炒”熟的，出鍋后涼了一會之后才加了一些油再稍微翻炒一下。這樣油只能掛在胡蘿卜絲表面上，無法滲入菜里，當然顯得油光可人了。是食堂和快餐公司常用的省錢伎倆。他又在湯桶里翻了一下，又瞄了幾眼腌制的蘿卜皮、菜梗子之類“爽口小菜”。
他敲了敲裝著胡蘿卜絲的錫桶，沖著伙計搖了搖頭，沒說什么就轉身走了。
他聽見背后有人悄悄地說：你們首長真是待你們真不錯。他沒有回頭，徑直走回車間里。一絲苦笑顯露在他的臉上。胡蘿卜包含豐富的維生素A，對需要良好的視力進行工作的精密機械工人來說是至關重要的營養物質。但是胡蘿卜里的維生素A是油溶性的，這樣的“上明油”的胡蘿卜絲的營養價值就大打折扣了。
說起來，確實只有他才真正關心工人們的伙食。工人們自己反而不在乎伙食質量，他們只要能夠糙米飯吃飽就是很好的享受了。菜什么的屬于用來下飯的。就算每天供應咸菜工人也會覺得滿意。
林漢隆關心伙食的理由很簡單，這時代的人們普遍營養不良，需要長時間集中注意力做精細工作時往往力不從心。尤其是光學車間夜間開工，光線不如白天，很多人連工件都看不太清楚。林漢隆可以加強車間的照明，但那樣要耗費寶貴的煤氣，而且增加火災隱患。所以他寧愿出錢讓自己的工人們吃好一點。問題是林漢隆手里的資金有限，不能全包他們的伙食。于是他想出來個補貼的辦法，讓工人們合起來搞包伙，按照個人繳納的伙食費做一比一的補助。這樣一來情況有所改善，然而食堂沒有人手保證按時送餐：科技部距離工業區內的所有食堂都太遠，往返吃飯消耗時間太多。外面商家的興趣則在于盡可能地利益最大化。雖然林漢隆親自制定菜單――比方那個油炒胡蘿卜，但商家總是有辦法能省則省的。他知道有些事沒法管得太細，但是下一次再這樣就得考慮換供應商了。