但現在必須跟食材進行搭配,做出來的湯味道要鮮美,不然人家干脆喝藥算了。
之前青云酒店推出的養生湯,里面只有一些簡單的中藥調理,養生效果不太明顯,口味也太差,所以得改進。
雖然第一次嘗試養生湯的配方,做起來很難。
但葉凡熟悉各種藥材藥性,而且還有很多食療的方子,知道藥材跟食材之間的完美結合,藥食互補之間的平衡性,腦子里思路特別清晰。
經過幾個小時的琢磨,他終于初步制定了養生湯的配方。
按照不同的養生需求和功效,葉凡將養生湯分為八大類。
分別是補氣血、美白淡斑、健脾祛濕、活血行氣、利水消腫、滋陰養顏、清熱去火、補腎益陽。
根據這些功效制作成養生湯系列。
客人可根據自己的身體情況進行選擇,這樣養生湯才有針對性,養生的效果十分明顯。
然后葉凡按照制定好的配方,現場進行調配。
八口大鍋分別對應八種養生湯,進行熬煮。
因為每種養生湯所用的藥材不同,所以熬煮的時間也不相同,葉凡全都親力親為,親自掌握火候。
然后將養生湯藥材的配比,所需要的時間和各種注意事項,全部詳細寫下來。
到時候這些配方交給陳三刀保管,以后養生湯就由陳三刀負責。
忙活了一個小時,第一鍋養生湯熬好了,這鍋養生湯是補氣血的,葉凡打電話給柳青依,讓她到后廚來一趟。
不多時,柳青依踩著高跟鞋來了。
“小凡,急急忙忙找我干什么?”
“我已經調配好第一鍋補氣血的養生湯,最近你經常加班,氣色不太好,你嘗嘗怎么樣。”
說完葉凡給柳青依盛了一碗湯遞過去。
沒想到葉凡這么快就把養生湯調配出來了,柳青依端著湯碗,先是湊到鼻子前聞了一下。
“有一股淡淡的香味,沒有中藥味,聞起來不錯。”柳青依欣喜道。
然后她喝了一口湯,湯汁入口,藥材的苦味變得很淡,跟食材的味道中和,鮮美中帶著一絲藥香味,契合得十分完美。
“哇,真好喝!”
柳青依胃口大開,很快一碗養生湯就喝光了。
“柳姐,你慢點,小心燙!”葉凡在旁邊笑道。
“真是太好喝了,跟之前酒店推出的養生湯簡直一個天上一個地下,小凡,果然沒有你辦不到的事,你真厲害!”
柳青依眼睛都笑成了一彎月牙,特別好看。
“聽你的語氣,這補氣血的養生湯算是過了你的法眼?”葉凡笑問。
“味道上沒問題,就是擔心你用的藥材太少,少了養生的功效。”柳青依道。
“放心吧,我用的藥材都是按比例配比的,養生功效絕對不會差,柳姐你去照照鏡子。”
“照鏡子干嘛?”柳青依不解道。
“去看看就知道了。”葉凡臉上浮起一絲得意道。
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